一定要学会的人气西餐

章节摘录

插图：

书籍目录

认识西餐之旅  Lesson 1  西餐中的利器之道——西餐常用工具小百科  Lesson 2  西餐中的酱汁法则——必学的经典酱料  Lesson 3  放恣味蕾的起点——基础高汤的熬制  Lesson 4  香草与美食的对话——西餐烹饪特色调味料PART 1  经典开胃菜Appetizer  恋上你的胃  奶酪土豆碗  炒薯角  鸡汁土豆泥  天妇罗炸虾  炸薯条  黄金炸鸡柳  砂糖焗血柚  烤果仁  西式土豆丁  黄油樱桃萝卜  蜜汁烤鸡翅  酥烤海虹  扒香肠串  法式洋葱圈PART 2  人气汤品Soup  流动的美味  法式洋葱汤  意式蔬菜汤  普罗旺斯海鲜汤  鸡蓉蘑菇汤  玉米火腿青豆汤  土豆芥末浓汤  地中海冷菜汤  西蓝花奶酪浓汤  西葫芦冷菜汤  大虾椰奶汤  蔬菜鸡肉汤  胡萝卜汤  辣味玉米黑豆汤PART 3  美味主菜Entrees  至尊享受  煎培根鸡胸  小洋葱鸡肉卷  奶油烩蘑菇  姜汁煎带子  扒海鲜串  金枪鱼饼  香煎牛排  蜂蜜柠檬鸡脯  鸭肝酱  迷迭香烤鸡腿  意大利炒蘑菇  烤番茄挞  辣味炒海虹  白酒煸文蛤  香蒜虾球  甜椒烩鸡肉  香草猪排  香橙鸭脯  香煎鳕鱼  匈牙利烩牛肉  铁扒金枪鱼PART 4  最爱主食Staple food  快节奏的生活  萨拉米香肠意面  印尼炒饭  香草酱炒意大利面  意大利肉酱面  什锦凉拌饭  黄咖喱鸡饭  小奶酪三文治  番茄面包  俱乐部三文治  火腿黄瓜三文治  金枪鱼小汉堡  小牛肉汉堡  大虾面包PART 5  花样沙拉Salads  西餐中的小菜园  粉丝海鲜沙拉  小扁豆沙拉  鸡蛋橄榄沙拉  松子蔬菜沙拉  夏日沙拉  彩椒金枪鱼沙拉  鸡肉红柚沙拉  甜豆鸡肉沙拉  泰式青木瓜沙拉  凯撒沙拉  鸡蛋西芹沙拉  意式管面沙拉  芸豆海虹沙拉  鱿鱼生菜沙拉  海鲜挞挞  土豆胡萝卜沙拉PART 6  挚爱甜品Pudding  带你进入“黑森林”  多味小蛋糕  黑森林蛋糕  草莓奶酪蛋糕  桃子天使蛋糕  抹茶红豆蛋糕  香草威风蛋糕  草莓大理石蛋糕  香草布丁蛋糕附录  爱·欢乐爱·美食    占卜一个美好的新年——希腊新年蛋糕    快乐到可以拆房子的圣诞节——圣诞卡通姜糖饼屋    我们在复活节捣蛋——沙拉魔鬼蛋    人情味浓浓的感恩节——烤全鸡    很甜蜜很甜蜜的情人节——杏仁巧克力棒    整蛊狂欢万圣节——魔鬼南瓜灯

编辑推荐

《一定要学会的人气西餐》：Citilife·幸福食光，浪漫西餐搬回家。

作者简介

《一定要学会的人气西餐》内容简介：西餐是中国及其他东方国家对欧美等西方国家菜点的统称，其基本特点是用刀叉进食，大致可分为开胃菜、汤例、主菜、沙拉、甜品，当然还有很多被中国人称之为主食的汉堡、pizza、意大利面等快餐。

爱上西餐的感觉就好像爱上一个人，过程很简单。一见钟情总是迷恋于它的外貌，当你多次接触之后，你一旦发现爱的是它的灵魂而不是外貌，一切都回归真实，你热爱的不会再是它的名字，而是它的实质。你会认真地去选择“意大利”还是“蓝山”，“五成熟”还是“七成熟”……左手拿叉还是拿刀的问题已经不再存在。西餐就是饮食而已，就是这么简单。

图书封面

---

 一定要学会的人气西餐下载

---