出版社:黑龙江美术出版社
出版日期:1998-01
ISBN:9787531804543
作者:（英）罗杰・希克斯，（美）法兰西斯・舒尔茨
页数:149页
书籍目录
前言
怎样使用本书
第一章 开胃食品，饮料和烹饪技巧
庆贺
……
第二章 汤，炖菜和面食
免肉
……
第三章 蔬菜
红洋葱
……
第四章 原料
石榴和瓜
……
第五章 海鲜
石板上的鲜鱼
……
第六章 膳食和配置
厨房美食
……
第七章 正餐后的甜点
乳酪饼
……
作者简介
食品摄影素以难度大而著称，这不无几分道理。食品的准备和造型设计其难度之大几乎会超出你的想象。尽管这些照片用途广泛，包括杂志插图、烹饪用书和产品包装等，但其基本目标是相同的，就是看起来要具有感染力，尽可能地引起人们的食欲。要做到这一点并不简单，但在本书中您可以找到一切可能解决的办法。全书60余幅食品摄影作品，从烹饪原料到丰盛聚会，从包装技巧到艺术雕刻，从传统风味到乡间情调，林林总总，涉及了人们平时最常见的拍摄题材。本书详释影楼必备条件、道具和背景，每幅一流的作品都附有拍摄方法说明、照明设置及图示，通过一系列引人注目的拍摄手段，为摄影师提供了一些光彩夺目的实例。