《日本蛋糕名店的私藏秘方》书评

enjoy...

看的是电子版，可是心中却有无数的憧憬，仿佛这些糕点就在自己面前喷香四溢似的。有些食物，只是看，都是享受...

蛋糕界的“从入门到精通”。

薇薇书屋-在线： http://www.vvshu.com/view/rbdgmddscpf/200809/图文并茂，家用的材料和工具+大师级的手势， 真系一本专业又易懂的书，也可以说是蛋糕界的“从入门到精通”。据闻在台湾已经绝版，各大网站难买，唯有看电子版啦～。 ps有2手也可以联系我

实用！美丽的图片让人食欲大增，详细的步骤则让人可以用自己的手满足食欲

虽然名字叫蛋糕名店的私藏秘方，但是里面所说的蛋糕制作步骤却并不繁琐，应该是在编写的时候就刻意追求可以在家手制的原因，基本上用具都很简单，有个盆子，有个打蛋器，有个烤箱就敢做蛋糕了当然，我和我妈照做的失败了...但主要原因是我家妈妈连个打蛋器都没准备，更别提是烤箱了可怜我对着书里美丽的图片流着口水用四根筷子打了将近一个小时的蛋清，最终却在我家那个只对蒸饭和煲汤有天分的电压力锅里将所有的努力化为了一张蛋饼哭死，果然再厉害的秘方也需要一个烤箱啊所以现在只能揉着又酸又麻的手指头继续对书里的图片流口水

很实用，很经典

年初，刚开始学烘焙，用的就是这本书的电子版，图片非常漂亮，配方简明，小技巧很实用，我烤了戚风蛋糕，芝士蛋糕还有泡芙，吐司，用的是上面的配方，效果很好，就是泡芙上的杏仁糊掉了，现在也想不明白怎么让最上面的干果不会糊掉。