糖尿病食谱

章节摘录

　　营养治疗是糖尿病综合治疗中不可分割的部分。营养治疗原则的制定、食谱的设计、食谱的实施是糖尿病营养治疗的重要环节。营养治疗对任何类型的糖尿病都是行之有效的最基本的治疗方法。对于轻型糖尿病患者，单纯经饮食控制和调节即可使血糖恢复正常；对于中、重型糖尿病患者，经饮食控制和调节可减少用药，使病情稳定，减轻或预防并发症的发生。营养治疗即通过调整病人的饮食量和膳食结构，使糖尿病综合治疗达标。　　糖尿病营养治疗的目标为：　　（1）维持正常（或标准）体重肥胖是发生糖尿病的重要原因之一，肥胖易造成胰岛素抵抗，因此，肥胖者必须减轻体重；消瘦易使抵抗力下降，继发各种感染，消瘦者则应增加体重。　　（2）纠正代谢紊乱控制血糖、血脂及血压，使之接近或达到正常值，合理确定能量和最佳蛋白质、脂肪、糖类的比例，以防止或延缓急、慢性并发症的发生与发展。　　（3）供给充足的营养供给充足的营养，保证患者的身心健康，生活质量良好。儿童糖尿病患者得到正常的生长发育，成年糖尿病患者能从事正常的活动，满足妊娠期及哺乳期糖尿病患者对营养的特殊需要，防止出现营养不良。

书籍目录

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作者简介

本书的重点在于糖尿病饮食治疗，目的是教会患者了解和掌握糖尿病相关知识及饮食治疗方法，从食谱入手，直接解决患者“我能吃什么?我应该吃多少?我应该怎么吃?”的问题。方法简单，食物选择大众化，覆盖面广，便于患者及其家属掌握，患者在病情发生变化时便于查阅。本书强调实用性和可操作性。也可作为临床医护人员指导病人的参考资料。

    您也许不是一位营养专业人员，但看过这本书后，您学会了使用糖尿病营养治疗的“武器”，与糖尿病及并发症做“斗争”，您不需再因为对糖尿病营养治疗的无知付出代价。本书详细讲述了糖尿病的基础知识、营养治疗以及伴有其他疾病的饮食问题，从食谱入手，直接解决患者“我能吃什么?我应该吃多少?我应该怎么吃?”的问题。覆盖面广，便于患者及其家属掌握，患者在病情发生变化时便于查阅。

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