低油无烟水料理/快乐厨房

书籍目录

作者的话

PART 1  轻松烹调水料理

PART 2  蒸烫煮炖水料理

蒸

乳酪南瓜

奶油薯泥

辣白花

蔬菜蒸蛋

酒蒸蛤蛎

香菇镶虾

粉蒸五花

豆豉小管

香蒜银鱼

烫

沙茶银芽

香蒜鲜蚵

黑胡椒牛肉

四季豆滚蒜

奶油菠菜

蚝油芥兰

肉

作者简介

蒸、烫、煮、炖、低油、无烟、水料理，材料简单容易作，道道好菜色，让你的肠胃零负担，轻松为全家人的健康把关。

 本书前言

特色及评论

文章节选

用具 说到水料理的锅具，真是再精简不过了，基本配备有：一个深汤锅（可兼蒸锅）、另一个浅汤锅（或炖锅）、一支漏勺、一双长筷子、蒸锅架。 如果你想要同时烹煮两道菜，可以在一边炉上放深锅炖汤，另一边炉

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