厨子的故事

章节摘录

插图书摘第一章  立夏：厨子的一场家宴，蓑衣黄瓜  立夏：蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生。最宜黄瓜。    我是一个厨子，我知道所有关于烹调的秘密。    在半厘米宽的黄瓜上我可以片11刀，片成12个相连的薄片，每一片都像纸一样薄，人情薄如纸的纸。    而且为了保持脆爽，这11刀需要在5秒钟之内完成，否则手的温度会让黄瓜流失水分变得绵软，“蓑衣黄瓜”就失去了全部意义。    只这一手，我练了三年，必须要11刀，在5秒钟之内。第一次练成的时候，我抬起头来，望着青色的天，笑着落泪呢。    即便如此难，这只是一桌家宴的头盘凉菜中的一道，通常只在夏天供应。冬天的黄瓜生长在暖棚里，吸收不了日月的精华，是无论如何不会好吃的，我这么认为。    所以冬天，我不做黄瓜。别人求我也不做，每个厨子都有一些怪僻，而我则十分怪。    立夏这天：蝼蝈鸣，蚯蚓出，黄瓜生，是吃黄瓜的最好的一天。    一般在这个晚上，我会请若干朋友到我家里来吃一顿饭。一顿美味，可以给人幸福。给人幸福比接受幸福更快乐。厨子这个职业，是上帝恩赐的。    这是一个疏离的社会，那些好友不知道我的职业是什么。知道又如何呢？他们可以吃到我做的菜就够了。我们彼此喜欢，彼此施予友情，他们送我鲜花，给我宠爱，给我无尽的赞美，他们通常请我在外边吃饭，我这次约请他们在家里吃。    人们已经很久没有在家里吃饭了——麻烦呢，需要择洗和准备很多东西，人普遍没有耐心。这个社会上的人一切都想速成：快餐面，速速赚钱，以及速速相爱。怎么还会在家里耐烦做饭？    但我喜欢，我最大的梦想是做饭给一个人吃，他想吃什么就做什么：饺子每次只煮5个，因为只有刚出锅的最好吃；每个周末，都有一碗美味的汤，在他伸手可以触及的地方；而且我保证，每天的早餐都不重样——小馄饨、水煎包、三丝面、什锦炒饭、豆浆油饼、锅贴……除非他要求。    我这么宠爱他，会不会永远留住他的爱？    我需要很多很多的爱，而且要永久，跟我爱他那么久。    他们来的时候，天有些微雨，但天色还是亮的。有的还带来了新伙伴介绍给我认识，排队带鲜花和礼物给我，我一个一个吻他们的面颊。    一餐正式的饭，分手碟、冷碟、热炒、荤素大菜、饭点和最后的茶果。酒是随席上的，但是因为冷，所以也无妨先喝一些热黄酒。十年陈的女儿红，拍开泥封，用滚热的水温了。另切少许姜丝——三千烦恼丝一样细的丝，放在黄酒里，再用天青色的圆口陶杯，一杯一杯分下去。    而我用一个咖啡杯，小小的，喝茶、喝咖啡、喝酒甚至吃药我都用它。自己用的容器我不大讲究。    那些人把蓑衣黄瓜一筷一筷夹到碗里，就着酒大口大口吃下去，没有人说什么，像是一个单相思的人给另外一个人的爱情那样被浪费。

内容概要

萨巴蒂娜（Saba），世界著名美食杂志《贝太厨房》的主编，中国健康教育协会认证高级营养师。此书是她首次尝试以小说的形式来解构美食，此前畅销的《好吃懒做》《好吃不胖》及《私房女人菜》《亲爱的便当》等都出自她手。

书籍目录

第一章 立夏：厨子的一场家宴之蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜清妙虾仁拔丝山药白果糕第二章 小满：香草霓裳盛宴之姜丝黄酒什锦剌身尖椒土豆丝榨菜肉丝面女儿红第三章 芒种：小丸子的前生今世酸梅汤狮子头珍珠丸子春卷第四章 夏至：九个厨师的比武之红莓雪饮冰牛奶冲麦片柠檬金枕面包叉烧肉什锦烤肉串酒蒸鸭蛋黄妙金丝南瓜树莓冰淇淋第五章 白露：十条元辜的鲁腰果妙鸡丁清蒸鱼鱼丸粥鱼汁排骨第六章 秋分：味可倾城之三味章鱼消魂汤三味章鱼消魂汤蛋妙饭鲜虾鸡汁豆腐第七章 小雪：再见，小谢之玫瑰汤圆……

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懂得享受美食，亦是一种生活态度。本书的主人公是一位个性独特的女厨子，她与两位性格各异的优秀男子邂逅并相知，最终得到了自己的真爱。情节的起伏处，各种美味穿插其间。秀色可餐，故事动人。

作者简介

一份浪漫的美味关系，一本甜蜜的美食札记。

　　最好闻的味道是喜欢的人的味道；最好吃的饭是爱人给你做的饭。

　　厨房里灰姑娘的爱情童话，将美味进行到底的恋人日记。 



　　懂得享受美食，亦是一种生活态度。本书的主人公是一位个性独特的女厨子，她与两位性格各异的优秀男子邂逅并相知，最终得到了自己的真爱。情节的起伏处，各种美味穿插其间。秀色可餐，故事动人。



　　《厨子的故事》断断续续写了好长时间，让我从少女年代跨入三十高龄，头发也从长变短，从短变长，再最终变短。这期间喜欢的人都换了好几个，崇拜的偶像更是层出不穷，从演电影的舞王约翰·屈伏塔到会说流利法语的击剑冠军王海滨，只是小谢的名字从来不变。

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