出版社:楊桃文化事業有限公司
出版日期:2009/04/15
ISBN:9781213292994
作者:陳明裡,楊桃文化
页数:64页
作者简介
用蒸的糕點不但好吃而且少油少糖，甚至可以不加蛋，對於愛吃又怕文明病的現代人來說真是一大福音。其實不少有名的糕點就是不加蛋蒸出來的，像是古早味黑糖糕、紅豆鬆糕、仙渣糕、綠豆糕等等，都爽口不膩、鬆軟香甜、飽滿有彈性，而且作法材料都比烤的糕點還簡單，相信這樣獨特的主題，不管對是喜歡吃的還是注重養生者的讀者，都會有吸引力的。目標族群：烘焙研究者；健康食品愛好者；喜好糕餅者；家庭主婦者；點心創業者；研究料理者。