食品营养与卫生

出版社:7-81122
出版日期:2007-12
ISBN:9787811221565
作者:田克勤
页数:263页

作者简介

本书主要内容包括:营养学基础、各类食品的营养价值、餐饮营养学、食品卫生学基础、第五章食物中毒及预防、食品卫生监督和管理等。


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