出版社:7-81122出版日期:2007-12ISBN:9787811221565作者:田克勤页数:263页
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本书主要内容包括:营养学基础、各类食品的营养价值、餐饮营养学、食品卫生学基础、第五章食物中毒及预防、食品卫生监督和管理等。
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