出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2011-01出版)
出版日期:2011-1
ISBN:9787543669178
作者:美食生活工作室 编
页数:111页
章节摘录
版权页： 插图： 宝宝大脑细胞的发育和脑力活动所需的能量，来源于宝宝所吃的食物。宝宝大脑发育在1周岁以内最为旺盛，妈妈要制作出营养均衡的断奶辅食来促进宝宝的大脑发育。 宝宝大脑发育在1周岁以内最为关键 宝宝大脑发育可分为出生前10个月、1周岁以内以及1～6周岁三个阶段。这三个阶段是大脑发育的关键时期，妈妈一定要为宝宝提供大脑发育所需的足够营养。 在宝宝满1周岁前，身体尚不具备足够的抵抗力，如果有对大脑有害的病菌侵入宝宝体内，就容易造成大脑发育异常。如果宝宝一直吃母乳，则大可放心。因为母乳含有免疫物质，妈妈无须过于担心。如果宝宝一直喝奶粉，妈妈就需要特别注意宝宝的饮食卫生和营养，同时在促进宝宝大脑发育的断奶辅食上多下些功夫。 大脑的主要能源是葡萄糖 葡萄糖参与大脑的活动，最终分解成水和二氧化碳排出体外。人体必须通过摄入富含碳水化合物的食物，源源不断地补充所需的葡萄糖。
书籍目录
01 饮食有营养宝宝更联明 智力发育依赖营养供给 养育聪明宝宝的三要领 促进宝宝大脑发育的饮食 可增强宝宝记忆力和思维能力的营养素 海藻类食品可提高宝宝的注意力 宝宝不宜只吃精米精面 宝宝腹泻时不宜禁食 宝宝零食有讲究 适合1～3岁宝宝的食物 02 聪明宝贝菜 宝宝食品巧烹制 鲜鱼补充蛋白质，补脑益智 木耳清蒸鲫鱼 五柳加吉鱼 干烧鲤鱼 豆腐烧鲤鱼 家常烧牙片鱼 鱼片蒸蛋 三色鱼丸 银鱼蔬菜饭团 黄鱼羹 虾 滋补强身，养气益气 炒虾仁 海米炒菠菜 翡翠炸虾球 贝类 补充钙质，强壮身体 辣炒蛤蜊 鸡蛋炒牡蛎 青菜炒海蛎 茼蒿炒扇贝 豆腐干炒扇贝 鸡丁鲜贝 红薯调节人体酸械平衡 海带 补充碘元素，健脑益智 凉拌海带丝 海带炒螺片 蛤蜊肉炒海带 海带炖排骨 猪肉 补钙补铁，强壮身体 葱香肉片 五花肉炒卷心菜 肉末木耳 米粉蒸肉 咸菜肉丝毛豆 金陵丸子 三色肉丸 腐乳排骨 芋头烧排骨 猪肝 补血明目，增强免疫力 炒猪肝 清蒸肝泥 蛋皮肝泥卷 牛肉 补中益气，滋养脾胃 番茄煮牛肉 年糕玉米炒牛肉 果味牛柳 牛肉锅 羊肉 温中补虚，健脾开胃 粉皮拌羊肉 黑椒青蒜炒羊肉 葱爆羊肉 葱头萝卜羊骨汤 鸡肉 补充磷脂，健脑益智 肝糕鸡泥 菠萝鸡块 栗子鸡块 鸡丝炒海螺 沙茶葱段爆鸡球 白菜鸡丸汤 鸡蛋 提高视力，健脑益智 赛螃蟹 桂花鸡蛋 爱心特色炒蛋 洋葱鸡蛋圆饼 干虾涨蛋 拌双泥 什锦蛋羹 肉末蛋羹 牛奶 促进大脑发育，镇静安神 奶汤素烩 奶汁豆腐 牛奶栗子粥 豆腐 促进代谢，提高免疫力 鸡汁豆腐 煎炒豆腐 红烧滑豆腐 比管炖豆腐 虾仁豆腐 肉末豆腐羹 珍珠豆腐羹 葡萄 补气，养血，强心 蜜汁葡萄 红枣葡萄干土豆泥 葡萄干酿苹果 什锦甜粥 香蕉 补充磷、钾，健脑益智 什锦水果沙拉 烩香蕉汤 油炸香蕉夹 土豆香蕉卷 红枣 提高免疫力，健脾益胃 胡萝卜大枣汤 大枣香菇汤 红枣山药炖南瓜 红枣煨猪肘 核桃 补充磷脂，提高智力 核桃炒韭菜 核桃豆腐丸 莲子核桃鸡丁 核桃仁烧羊肉 花生 健脑，益智，止血 卤水花生米 老醋花生 花生鸡爪汤 白菜 通利肠胃，增强免疫力 果汁白菜心 麻酱拌白菜心 醋熘白菜 白菜丸子汤 油菜 促进身体发育 花生油菜 虾仁油菜 香菇扒菜心 鸡汁扒油菜 香菇 补充必需氨基酸 香菇素片 清炒香菇 桃仁香菇 番茄炒香菇 香菇莲子 松子香蘑 干煨香菇 金针肉丝香菇 金针菇 益智，安神，抗疲劳 橙汁金针菇 金针菇海带卷 金针菇鸡丝 金针冬笋炒肉丝 芹菜 强健骨骼，促进消化 花生芹菜 鸡蛋炒芹菜 芹菜三丝 虾仁爆西芹 番茄 预防便秘，促进骨骼生长 番茄沙拉 煎番茄 番茄拌三丝 番茄烧豆腐 肉末炒番茄 番茄黄焖牛肉 番茄鳜鱼泥 番茄海带汤 菜花 提高儿童记忆力 甜椒菜花 奶油菜花 蚝油双花 奶香口蘑烧花菜 黄花菜 增强大脑机能 黄花菜拌黄瓜 黄花木樨蛋 金蒜黄花菜 黄花菜蛋汤 胡萝卜 改善视力，提高免疫力 蒜泥拌三样 胡萝卜松 炸胡萝卜盒 胡萝卜炒肉丝 南瓜 多保护视力，补充维生素 五香南瓜枣 南瓜米笋 绿豆南瓜汤 鸡粒椰汁烩南瓜蓉 红薯 调节人体酸碱平衡 烤地瓜 苹果煮红薯 蜜烧红薯 陈皮红薯 玉米 平衡膳食，促进肠道蠕动 山药三米粥 玉米蔬菜汤 珍珠菜花 合菜烙 大米 益精强志，聪耳明目 大麦米粥 胡萝卜甜粥 肉末菜粥 土豆肉末粥 鱼肉松粥 海鲜粥 健脑核桃粥 豆腐软饭 肉末软饭 肉松香饭 虾仁炒饭 松仁银鱼拌饭 面食 易于消化，平衡营养 鸡丝凉拌面 鸡蛋面片汤 葱油虾仁面 鸡丝炒面 菠菜素水饺 韭菜鸡蛋素饺 芸豆猪肉水饺 鲜肉汤饺 鱼肉水饺 牛奶馒头 黑芝麻馒头 蛋煎馒头 小米面红枣窝头 肉卷 三色花心卷 鸡蛋饼 千层饼 葱油饼
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《聪明宝贝食谱(1~3岁)》是根据宝宝的身体发育以及生理特征来编写的，具有一定的实用价值和可行性，帮助妈妈们解读宝宝的饮食问题。《聪明宝贝食谱(1~3岁)》图文并茂的展现在读者面前，可以吸引读者的阅读兴趣和学习兴趣。
作者简介
《聪明宝贝食谱(1~3岁)》是为1～3岁宝宝量身定做的儿童食谱，书中有166道美味菜肴，56个健康忠告，46条烹调技巧。《聪明宝贝食谱(1~3岁)》为妈妈们提供了很好的美食建议，帮助宝宝们健康快乐的成长。《聪明宝贝食谱(1~3岁)》集美味、健康、营养与一身。