超級簡單瑞士捲

出版社:楊桃
出版日期:20050301
ISBN:9789867245007
作者:李湘庭

作者简介

捲起瑞士捲的風情滋味蛋糕,從十五世紀就風靡世界的甜點,當甜蜜的滋味溶化舌尖,讓人不禁想學日劇主角大喊「西阿哇些~~」!這股甜蜜的旋風,隨著近年來蛋糕下午茶的趨勢席捲全台,蛋糕不再只是主餐的配角,不知不覺間已躍升為餐飲業的主力市場。
各式各樣有如藝術品般精緻的洋果子,令人眼花撩亂,而在現今「幕斯」當道的甜點圈中,一陣「反璞歸真」的風氣卻已悄悄吹起,由最基礎的海綿蛋糕變化成的「瑞士捲」,樸實可愛的外型、清柔綿軟的滋味,再加上平易近人的價錢,成為這波「復古」風中的人氣甜點!


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