出版社:中国旅游出版社
出版日期:1994-10
ISBN:9787503210402
作者:董淑炎,等
页数:390页
书籍目录
目录
1、稻
炒米
糯米饭
松仁粥
柏子仁芡实粥
栗子获苓粥
莲子粥
八宝粥
黑枣糯米粥
麦冬糯米粥
山药粥
鸭羹粥
荷叶饭
八宝饭
参枣糯米饭
药饭
豆沙汤团
百果元宵
枣泥汤团
芝麻汤团
五仁汤团
黄金团
虾肉汤团
人参鸡油汤圆
鲜肉汤圆
松子枣泥糕
果酱花糕
盆糕
八宝糕
蜜糕
百果年糕
枣糕
三仙糕
白雪糕
红枣粽子
百果糯米饼
糯米藕
麻糍
三合泥
酒酿
甜油酿虾仁汤
甜酒酿鸡蛋汤
银耳粥
柏子仁粥
胡桃仁粥
栗子粥
栗肉山药粥
菠菜粥
真君粥
红枣粥
获苓大枣粥
锁阳粥
龙眼肉粥
龙眼枸杞粥
人参粥
补虚正气粥
菱粉粥
健脾养血粥
山茱萸粥
牛蒡粥
甘菊粥
茵陈粥
拨粥
芥菜百合粥
山药桂圆粥
山莲葡萄粥
百合粥
鲜蚝芹菜粥
牡蛎肉粥
羊肉粥
牛肉粥
牛奶粥
山药芡实瘦肉粥
猪蹄粥
猪蹄当归粥
焖饭
竹筒饭
菟丝子笋饭
淡菜饭
麦门冬牡蛎烩饭
海松子什锦饭
香菇饭
蛋炒饭
炒龙凤饭
鸡丝烩饭
香椿鸡蛋炒饭
羊肉抓饭
牛肉饭
当归牛肉盖饭
牛奶焖饭
肉丝炒饭
蒜头炒饭
猪肝烩饭
炒米粉
牛肉丝炒米粉
鲜肉米粉
松子黄千糕
莲肉粳米糕
肉蛎饼
韭菜酥
油炸锅巴
口蘑锅巴汤
白菜锅巴汤饭
菠菜锅巴汤
双鲜锅巴
2、小麦
面筋
小麦粥
小麦饭
甘草麦枣汤
高桩馒头
桂花馒头
牛肉烩馍
羊肉烩镆
山西刀削面
素什锦拌面
麻酱凉面
麻酱面
香椿麻酱面
鲜蘑丝瓜炒面
口蘑汤面
冬菇炒面
苦瓜炒面
素炒面
笋片凉面
干贝汤面
蛤蜊面
蛏子面
牡蛎面
虾子面
鸡蛋虾子面
四昧凉面
虾米紫菜汤面
海米菜花汤面
虾皮榨菜汤面
蟹肉汤面
双丸面
成都宋嫂面
虾爆鳝面
鱼汤面
苦瓜鲫鱼汤面
鲫鱼猪肉面
鸡丝冷面
蒜苗鸡丝汤面
番茄汤面
冬瓜蛋花汤面
羊肉烂糊面
牛肉面
桂圆长寿面
炸酱面
打卤面
三丝拌面
三鲜汤面
天津三丝汤面
柠檬炒面
海带汤面
丝瓜肉汤面
青椒炒面
猪肝汤面
猪脚面
排骨汤面
油炒面
酒酿饼
萝卜丝春饼
枣泥饼
韭菜饼
什锦酥饼
果干煎饼
核桃芝麻煎饼
煎茄饼
煎蛤蜊饼
煎虾饼
蛋白饼
酒香饼
五仁包子
枣泥包子
芝麻莲茸包
虾仁汤包
羊肉包子
牛肉煎包
冬瓜肉包
汤包
素馅水饺
南瓜水饺
扁豆水饺
豆芽韭菜水饺
蟹肉水饺
虾仁菠菜水饺
虾肉韭菜水饺
鸡蛋菠菜水饺
虾仁饺
鸡茸饺
四味蒸饺
虾仁肉丁蒸饺
水晶蒸饺
人参菠饺
素锅贴
虾皮黄瓜锅贴
蘑蟹锅贴
猪肉大葱锅贴
鸡肉馄饨
鲜肉馄饨
什锦烧麦
蛋皮烧麦
天门冬烧麦
牛肉烧麦
鲜肉烧麦
桂花蛋糕
南瓜饼
韭菜肉丝春卷
炸面包合
冬菇面筋
面筋凉面
冬菇面筋汤面
双冬烤麸
干烹肉段
油菜面筋肉片
油面筋包肉
3、玉米
珍珠笋
玉米粥
玉蜀黍饭
玉米糕
煮玉米
玉米大米粥
玉米绿豆粥
玉米烩饭
小窝窝头
芝麻球
玉米南瓜饼
奶白玉米粉冻
肉包谷粑
珠落玉盘
芦笋莲珠
鹌鹑烩玉米
炒三粒
凉拌珍珠笋
珍珠笋炒虾仁
珍珠笋乌鱼片
珍珠笋鳝丝
珍珠笋鸡丝
珍珠笋炒肉片
珍珠笋肝片
珍珠笋腰花
4、大麦
大麦饭
大麦茶
花生米麦仁粥
豌豆大麦粥
豇豆麦仁粥
土豆大麦仁
大麦米粥
糯米麦粥
麦片奶粥
鸡肉糁
牛肉糁
大麦黄豆煎饼
5、青稞
青稞窝窝头
元麦糊
黄豆元麦饼
双麦饼
元麦豇豆糊
元麦绿豆糊
元麦米糊
羊肉青稞面丁
牛肉青稞面丁
羊肉汤糌粑
酥油糌粑
6、燕麦
香麦面
燕麦片粥
燕麦豌豆粥
燕麦赤豆粥
燕麦绿豆粥
燕麦米粥
玉米燕麦粥
燕麦片奶粥
7、莜麦
莜面窝窝
莜面豌豆粥
菠菜莜麦面条
搓莜面
羊肉臊子莜麦面
牛肉莜麦面条
肉丝莜麦面条
8、小米
小米饭
双米饭
小米粥
莲子小米粥
萝卜小米粥
浆粥
小米绿豆粥
小米豇豆粥
小米豆蓉粥
扁豆粟米粥
南瓜枣米粥
小米桂圆粥
山药小米粥
粟白米糊
小米豆沫
五香甜沫
小米杏仁汤
党参粟米茶
山东煎饼
菜煎饼
紫菜小米米粉
麻汁小米米粉
肉丝小米米粉
9、黄米
糜子面窝头
面粥
稷米豆沫
花生米黄粘米汤团
芝麻黄粘米汤团
金银元宵
油炸糕
黄米豇豆粘糕
黄米年糕
驴打滚
双米糕
糜面南瓜饼
10、高粱米
高粱米饭
高粱米绿豆粥
三米粥
鲫鱼粥
高粱黄豆沫
高粱豆沙饺
豇豆高梁粘糕
大枣高梁粘糕
高粱南瓜饼
高梁小麦煎饼
11、薏仁
薏米粥
薏米莲子粥
薏米芡实粥
获苓赤豆薏米粥
薏米绿豆百合粥
薏米杏仁粥
薏米粳米粥
复方黄芪粥
薏仁莲枣粥
薏仁菱肉粥
荸荠番杏薏仁粥
薏仁海带蛋汤
薏仁红枣糯米粥
山药薏米粥
薏仁八宝饭
薏仁酒
12、�子
�米粥
�米豆沫
花生�米豆沫
五香甜沫
�子煎饼
13、菰米
茭白子粥
菰米赤豆粥
菰米豇豆粥
菰米米粥
茭白子粟米粥
茭白子茶
菰米麦芽饮
14、荞麦
荞麦糊
双菇养麦面
美味荞麦面
鲱鱼荞麦面
鸡蛋荞麦面
羊肉荞麦面
素荞麦蒸饺
虾仁荞麦面饺
牛肉荞麦蒸饺
猪肉养麦蒸饺
红糖养麦饼
炸绿豆养麦饼
扒糕
荞麦酥
土豆荞麦汤
15、大豆
黄豆芽
豆腐
豆浆
腐竹
豆渣
盐水毛豆荚
五香黄豆
鲜蘑青豆米
青椒香干炒毛豆
笋茸翠珠
毛豆米豆腐汤
黄豆羹
乌豆薏米羹
辣糊豆
黑豆胡子鲶
毛豆米鸡丁
毛豆米鸡蛋
牛肉焖黄豆
黄豆排骨
番茄豆米肉丁
素炒黄豆芽
菠菜拌豆芽
豆芽豆腐汤
白菜炒豆芽
豆芽炒萝卜丝
香椿拌豆芽
豆芽炒蒜苗
豆芽汤
豆芽牛肉粥
豆芽炒肉丝
豆芽米粉
辣油水豆腐
口蘑焖豆腐
荠菜豆腐羹
白菜烧豆腐
豆腐烧扁豆
酸辣汤
三色扒豆腐
香椿煎豆腐
虾米烧豆腐
蜜汁水豆腐
麻婆豆腐
紫菜肉片豆腐汤
酸辣木耳豆腐羹
丝瓜肉片豆腐羹
三丁豆腐羹
豆泡炖排骨
豆腐蛋花汤面
豆腐锅贴
豆腐卷
豆腐肉圆
毛豆辣椒豆干
芹菜拌干丝
豆干炒青蒜
香干炒面
莴笋拌千张
三色松
肉烧百叶
甜豆浆
油条豆浆
甜浆米粥
甜浆糯米粥
饴糖豆浆
蜂糖豆浆
豆浆鸡蛋
腐竹鲜蘑
腐皮汤
炒腐竹
腐皮锅巴汤
腐竹白果粥
腐竹炒面
腐竹水饺
鸡丁腐竹
腐竹烧肉
凉拌腐皮
腐皮三鲜
腐皮腰片汤
腐皮春卷
炒豆渣
白菜炒豆渣
韭菜炒豆渣
豆渣鸭子
豆云牛筋
炒双渣
豆渣锅贴
16、绿豆
绿豆芽
绿豆粉
绿豆饮
绿豆粥
绿豆米饭
菱角绿豆粥
海带绿豆粥
绿豆海带薏米粥
二豆饮
三豆饮
光明汤
红枣绿豆汤
清凉饮
绿豆南瓜汤
车前绿豆饮
多宝绿豆汤
百绿汤
萝卜丝绿豆丸子
绿豆糕
双色糕
绿豆冻糕
绿豆沙包
绿豆粽子
绿豆灌藕
绿豆枣仁灌藕
绿豆杂面
羊肉豆杂面
炒绿豆芽
三色银芽
青椒绿豆芽
绿豆芽炒韭菜
银芽肉丝
银芽拌鸡丝
银芽素炒面
绿豆凉粉
凉粉炒韭菜
黄瓜拌粉皮
白菜粉条
粉条烧鸡块
粉条烧肉
17、豌豆
豌豆苗
煮青豌豆
糖醋酥豌豆
核桃仁豌豆泥
豆腐烧豌豆
豌豆鲜蘑焖土豆
春笋豌豆
豌豆鸡丁
肉末豌豆
豌豆肝米
豌豆猪蹄
豌豆包
豆粉南瓜饼
豌豆咸饼
核菱豆冻
豌豆粥
豌豆米饭烤土豆
豌豆菜饭
豌豆炒饭
豌豆凉面
豌豆肉丁卤面
豌豆凉粉
生煸豆苗
双丝豆苗
豆苗炒荸荠
鸡丝豆苗
豆苗肉丝
豌豆苗汤包
三鲜汤面
18、豇豆
豇豆角
豇豆粥
豇豆绿豆粥
三豆糕
豇豆粘糕
豇豆沙包
炒豇豆角
辣椒炒豇豆角
炝豇豆角海米
豇豆角炒鸡丝
豇豆角烧肉
豇豆角炒猪肝
豇豆角炒肚丝
豆角凉面
豇豆角包子
豇豆角锅贴
19、赤豆
赤豆汤
赤豆粳米粥
小米赤豆粥
薏仁赤豆汤
酒酿红豆羹
赤豆大枣粥
四红粥
赤豆薯粉粥
冬瓜赤豆粥
百合杏仁赤豆粥
山药赤豆粥
赤豆糯米饭
蜜汁三泥
三珍甜饭
赤豆糕
赤豆冻糕
豆沙酥饺
豆沙饼
豆沙枣泥饺
赤豆粽子
赤豆鲤鱼
20、蚕豆
炒鲜蚕豆
五香蚕豆
鲜蘑豆瓣
青菜蚕豆瓣
蚕豆瓣熬土豆
冬瓜蚕豆汤
翡翠虾球
鸡丁蚕豆瓣
胡豆炖牛肉
冻牛奶豆泥
蚕豆瓣炒肉片
火腿蚕豆
蚕豆笋肉
酥豆糖粥
鸡丁蚕豆饭
牛肉蚕豆饭
猪肉蚕豆饭
21、花生米
炒花生
煮花生米
橘皮花生
花生莲肉汤
花生果丁汤
圆肉花生汤
花生红枣茅根饮
糯米花生粥
花生红枣粥
山药花生粥
花生赤豆粥
花生米拌豆干
花生面筋
石斛花生米
糖酥花生米
花生米肉丁
花生米炖猪蹄
牛奶花生酪
牛奶花生糊
花生冰淇淋
花生凉面
花生糖
花生灌藕
22、甘薯
甘薯叶
清蒸甘薯
烤山芋
红薯蜜羹
山芋粥
山芋小米粥
绿豆薯干粥
薯干玉米糊
绿豆薯干玉米糊
番薯藕粉羹
薯巴
红薯玫瑰糕
烤番薯饼
木犀薯饭
白菜粉条
粉条烧鸡
粉条烧肉
炒番薯叶
薯叶豆沫
薯叶饼
薯叶面条
甘薯叶团子
薯叶羊肝
23、马铃薯
炒土豆丝
核桃仁土豆球
土豆苤蓝汤
洋芋豌豆
素鸡土豆块
芝麻土豆条
辣椒炒土豆
西红柿焖土豆
素炒土豆片
土豆炒莴苣
芦笋土豆汤
土豆炒洋葱
蜜汁土豆丁
土豆炒鸡蛋
土豆烧羊肉
土豆烧牛肉
牛奶土豆泥
果仁土豆泥
土豆炖肉
凉拌香肠土豆
拨鱼儿面
土豆番茄汤面
土豆面
土豆糯米饭