水果贮运病害防治

书籍目录

目录

出版说明

前言

第一编 贮运期水果病害的预防原理

一、贮运期水果的生理状态

二、贮运期水果的病害类型

三、贮运期水果病害的影响因素

四、收获期水果预防病害的处理技术

五、包装水果产品的储藏条件

六、运输期水果病害的控制

七、贮运期发病水果验收的法律程序

第二编 柑橘类水果及其病害防治

一、概述

二、柑橘类水果的细菌性溃疡病

三、柑橘类水果的青霉病和绿霉病

四、柑橘类水果的蒂腐病

五、柑橘类水果的黑腐病

六、柑橘类水果的焦腐病

七、柑橘类水果的褐腐病

八、柑橘类水果的炭疽病

九、柑橘类水果的黑斑病

十、柑橘类水果的褐斑病

十一、柑橘类水果的枯水病

十二、柑橘类水果的水肿病

十三、柑橘类水果的油斑病（虎斑病〕

第三编 热带及亚热带水果及其病害防治

一、概述

二、鳄梨及其保鲜

三、香蕉及其病害

四、香蕉的冻伤

五、香蕉的炭疽病

六、香蕉的黑星病

七、香蕉的黑腐病

第四编 仁果类水果及其病害防治

一、概述

二、苹果和梨的炭疽病

三、苹果和梨的黑腐病（轮纹病）和白腐病

四、苹果和梨的青霉病

五、苹果和梨的褐腐病

六、苹果的霉心病

七、苹果和梨的柱孢霉属腐烂病

八、苹果和梨的盘圆孢属腐烂病

九、苹果和梨的灰霉病

十、苹果和梨的毛霉属腐烂病

十一、苹果和梨的红粉腐烂病

十二、苹果和梨的果柄腐烂病

十三、苹果和梨的疫腐病

十四、苹果和梨的白粉病

十五、苹果和梨的软腐病

十六、苹果和梨的黑星病

第五编 核果类水果及其病害防治

一、概述

二、桃、油桃、杏、李子和樱桃的交链孢菌黑斑病

三、桃、李子和樱桃的炭疽病

四、桃、油桃、杏、李子和樱桃的细菌性穿孔病

五、桃、油桃、杏、李子和樱桃的青绿霉腐烂病

第六编 软果类病害及其防治

一、概述

二、草莓和木莓的灰霉病

三、草莓和木莓的水烂病

四、草莓和木莓的其他病害

五、蓝莓、大果越橘、红醋栗、醋栗的防腐保鲜

六、几维果（猕猴桃）及其防腐保鲜

第七编 葡萄及其病害防治

一、概述

二、葡萄的曲霉属腐烂病

三、葡萄的青霉病

四、葡萄的灰霉病

五、葡萄的根霉属腐烂病

六、葡萄的其他侵染性病害

七、葡萄的二氧化硫损伤

八、葡萄的其他生理性病害

第八编 瓜类及其病害防治

一、概述

二、瓜类的侵染性病害及其防治

三、瓜类的生理性病害及其防治

附录一 果品冷库管理规范

附录二 中国各类水果推荐贮藏条件

附录三 国外苹果贮藏条件

国际标准（ISO1212―1976）

附录四 国外梨气调贮藏条件

国际标准（ISO1134－1980）

附录五 国外柑橘冷藏温度

国际标准（ISO3631―1978）

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