出版社:中央广播电视大学音像出版社ISBN:9787883504993
作者简介
本片由北京友谊宾馆高级面点技师王新国担任技术指导和主讲。王新国现任北京市旅游行业协会职业厨师会常务理事、副会长,曾多次在北京及时全国专业大赛中获得金牌和证书。 参加讲座的还有北京市第149中学烹饪专业教师苏立。
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