全聚德中国烹饪大师名师作品集锦
出版社:中国商业
出版日期:2008-8
ISBN:9787504461490
作者:中国全聚德（集团）股份有限公司 编
页数:97页
章节摘录
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书籍目录
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《全聚德中国烹饪大师名师作品集锦》由中国商业出版社出版。
作者简介
《全聚德中国烹饪大师名师作品集锦》收录了全聚德集团在中国烹饪界享有盛誉的国宝级大师、在全聚德担当总厨师长的中国烹饪大师和在一线承担技术骨干的中国烹饪大师、名师的代表作品，共有92道菜点，涵盖了全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店的经典之作。这些菜点在传承的基础上融入了时尚元素，并突出了营养健康特色，是大师们经过几十年实践、潜心钻研、精心打造而成。这些作品凝聚了大师们的辛勤汗水和聪明智慧，仅此《全聚德中国烹饪大师名师作品集锦》出版之际，也向大师们致以崇高的敬意！
图书封面
