人氣女廚Joanna 美饌．心動

内容概要

來自香港的Joanna(劉韋彤)，曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與設計，及後於台灣從事廣告行銷的工作，直到30歲那年，她發現自己真正喜歡的是下廚。站在人生交叉點的她，放下了當時的一切──工作、感情、家人……毅然前往位於加州的藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Los Angeles)──一個有志入廚者嚮往之地學習高級料理，15個月畢業後取得全球廚藝餐飲界認可的證書﹔及後她向加州Ritz Carlton酒店中的三星米芝蓮餐廳自薦並獲得聘用，於是就開始了她的廚師工作生涯。這些嚴格又艱難的訓練，成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。

從加州學廚藝成，Joanna在她的< Joanna’s Tasty Journey >分享她的創意食譜，記錄她的下廚心得及美食遊記，累積超過288萬瀏覽人次。近年，她更獲邀擔任電視節目主持。

作者简介

失戀加上工作的挫折，Joanna不想再當珠寶設計師，反要活出兒時的夢想──當個出色的廚師。遠赴美國加州，入讀著名出產頂級大廚的煉獄廚房──藍帶廚藝學校，Joanna接受最嚴格的試煉，忍著燙傷起水泡的痛，忍受做得未乎標準而被老師大罵的傷……到取得「Top of the Class」榮譽獎，畢業後受聘於Ritz Carlton的米芝蓮法國餐廳，學會跟上高級廚房快得令人發瘋的節奏。

今天，她鍛鍊出一身好廚藝，並以美食感動別人，在< Joanna’s Tasty Journey >部落格中，分享別出心裁的創意食譜，使無數人獲得鼓勵。她在本書分享的每道菜色皆傾心之作﹕芥末薯蓉烤蟹蓋、迷迭香橙汁烤羊架、白蘭地草莓……依著做，你也會使身邊的人怦然心動!

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