《金陵旧事》书评

这书传递给我的新鲜

吾乡素以人文胜迹闻名，从来为人叹咏，这也不必多说。书里的几篇食谱于我却是新知。尤其是蔬谱，才知道早先南京城的新鲜蔬菜完全可以自给自足的。且不说几种常见的令人念念的家乡特有蔬菜，如豌豆头、芦蒿、菊花脑等等，举凡韭菜、菠菜、菌类、春笋、蚕豆、苋菜、莴笋、茭瓜、毛豆、萝卜、雪里蕻、大头菜、豆芽、豌豆、豇豆、扁豆、茄子、慈姑、芋头、山药种种，吾乡皆出产，让人叹为观止。方想到确有本地菜价格更高的惯例。也想到目下城市如此快速扩张，旧时的美味还有几许土地可生发？怕不会又是成为只活在字纸中供后人凭吊的一部分了吧……