日本摩登餐厅

内容概要

大原宇贡，1974 年生于日本神户，自兵库工业高等学校建筑学专业毕业后，2002 年在大阪成立自己的建筑师事务所STILE。他以触发多感官的设计方法论闻名，相信建筑环境有利于人与人之间和谐关系的建立。大原宇贡曾获多项世界级设计大奖，包括日本商业空间联合会的设计师大奖，欧洲/ 日本商铺优异奖，以及在英国伦敦颁发的亚洲餐厅与酒吧设计大奖。

书籍目录

前言 摩登餐厅，未来的生活提案

目录

第一章 少即是多

升龙轩拉面馆

IZAMA餐厅

Shun Shoku休闲空间

Coutume 咖啡馆/青山店

雪地郊游

赫尔辛基烘焙屋

牛窗餐厅

梦幻牧场餐厅

美酒与甜点

陶艺咖啡馆

海上餐厅

甜品客厅

公园咖啡馆

第二章 匠心与乡愁

寿司舰队

共享平台咖啡馆

系满渔民餐厅

守破离餐厅

月•居酒屋

Kureon咖啡厅

望洋楼餐厅

Yoichi餐厅

花•荞麦面馆

星巴克/太宰府天满宫店

鹤一烧肉

千樱茶馆

第三章 他山之石

花道餐厅

怀石料理& 马口酒吧

HAMA 餐厅

乡愁休闲餐厅

Kinoya 居酒屋

武藏居酒屋

胜博殿/北京店

烟美日本料理

Sushizilla 寿司店

意面烧烤店

BARBARESCO餐厅

第四章 主题餐厅

新绿餐厅

东京宝贝咖啡厅

无印良品餐厅/成都店

Kotokoto食堂

树•咖啡厅

Izaki餐厅

分离派艺术餐厅

Bluberi酸奶吧

Lani酸奶吧

调和餐厅

第五章 摩登时刻

Teeq 餐厅

铝芯花园

Abenoma 酒吧

每日咖啡

胜博殿/香港店

转角餐厅

Yoshi餐吧

鹦鹉螺餐厅

东京串吧

Tsujita寿司店

索引

作者简介

随着日本料理风靡全球，日本餐厅承载着日本文化与美学符号不断涌现于世界各地的城市生活中。日本的室内设计兼收并蓄，既沿袭了日本建筑传统，又融合了现代主义设计语汇，不拘一格。本书特别精选了近年来数十个日本餐厅的精彩室内设计案例，包括人气居酒屋、寿司店和咖啡馆等摩登空间，供此类日式餐厅的设计师参考。

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