中药鉴定技术（供中职使用）

章节摘录

插图：第一章 中药鉴定技术课程简介本课程为药剂、中药、药品营销专业核心课程之一，通过本课程的学习，学生能够适应药品经营企业与中药相关岗位的工作任务，具有鉴定中药真伪优劣的基本知识与技能，达到中药调剂员、中药购销员工种中级的职业技能标准中识别中药300种的要求。一、中药鉴定的基本概念（一）中药中药一词有广义与狭义之分。广义的“中药”是指在中医药理论指导下用于防治疾病和医疗保健的天然药物及其制品，包括中药材、中药饮片和中成药；狭义的“中药”特指中药材。（二）中药材简称“药材”，指来源于植物、动物或矿物，未经加工或只经过简单产地加工的原料药。（三）中药饮片简称“饮片”，是指将中药材经净制、切制、或炮炙后，可直接供调剂或制剂用的加工品。（四）中成药是指以中药材或中药饮片为原料，根据药品标准规定的处方，采用适宜的制备工艺制成的，具有一定规格和剂型，可直接用于防治疾病的药品。（五）中药鉴定。又称“中药鉴别”、“中药检验”或“中药检定”，是指对中药品种和质量进行的检验，包括来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等方法；涵盖国家药品标准中的“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物”及“含量测定”等项目。

前言

《中药鉴定技术》为药剂、中药、药品营销专业核心课程之一，通过本课程的学习，学生能够适应药品经营企业与中药相关岗位的工作任务，具有鉴定中药真伪优劣的基本知识与技能。本教材分5个单元：第一单元是中药鉴定的基础知识，介绍从事中药鉴定工作的基本常识，强调了中药质量的重要性；第二单元为中药的原植物鉴定，介绍了植物形态学基础，药用植物分类知识；第三单元介绍中药材的性状鉴定等基础知识，记载了320种中药材及饮片的真伪优劣鉴别依据；第四单元介绍中药的显微鉴别；第五单元简介中药的理化鉴别，各专业可选择不同的单元作为教学内容。第三单元按药用部位分为12章，各章节药材按外形排列，以便对比鉴别。各药材列有别名、来源、产地、性状、主要成分、品质、功能与主治等项。其中品质一项摘要记载传统习惯的“为佳”标准；《中国药典》2005年版一部规定的一些质量标准。本教材的编写依托教学科研立项，资料主要来源于《中华人民共和国药品管理法》和《中国药典》2005年版，并参考有关教材及专著，全书图文并茂，简明扼要。本教材编写分工如下：林萍负责第一章、第二章、第三章、第四章、第十九章、第二十章、第二十一章、第二十六章、第二十七章；赵颖负责第五章；朱春玲负责第六章、第七章；黄素高负责第八章、第九章、第十章、第十一章、第二十五章；王克荣、林萍负责第十二章、第十三章、第十四章、第十五章、第十六章、第十七章、第十八章；蔡瑾负责第二十二章、第二十三章、第二十四章。书中插图由何志慧、赵颖、赖飞娥共同完成。由于编写时间仓促，作者水平有限，书中有不妥之处，敬请广大师生和读者提出宝贵意见。

书籍目录

第一单元　绪论　第一章　中药鉴定技术课程简介　第二章　中药的质量　第三章　中药鉴定的任务　第四章　中药鉴定的程序与方法第二单元　中药原植物鉴定　第五章　植物形态　　第六章　药用植物分类　第七章　中药原植物的鉴别第三单元　中药的性状鉴别　第八章　中药性状鉴定基础知识　第九章　根及根茎类药材的观察与鉴别　第十章　藤茎类药材的观察与鉴别　第十一章　皮类药材的观察与鉴别　第十二章　叶类药材的观察与鉴别　第十三章　花类药材的观察与鉴别　第十四章　果实及种子类药材的观察与鉴别　第十五章　全草类药材的观察与鉴别　第十六章　藻、菌药材的观察与鉴别　第十七章　树脂类药材的观察与鉴别　第十八章　其他类药材的观察与鉴别　第十九章　动物类药材的观察与鉴别　第二十章　矿物类药材的观察与鉴别　第二十一章　水试、火试在性状鉴别中的应用第四单元　中药显微鉴别　第二十二章　显微镜的使用　第二十三章　药用植物的显微构造　　第二十四章　中药显微鉴定基础　第二十五章　中药粉末的显微鉴定　第二十六章　中成药的鉴别第五单元　中药的理化鉴别　第二十七章　中药理化鉴定基础知识

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《全国医药职业教育药学类规划教材•中药鉴定技术》由中国医药科技出版社出版。《全国医药职业教育药学类规划教材•中药鉴定技术》供中等专业学校学生使用。

作者简介

《全国医药职业教育药学类规划教材•中药鉴定技术》分5个单元，第一单元是中药鉴定的基础知识，介绍从事中药鉴定工作的基本常识，强调了中药质量的重要性。第二单元为中药的原植物鉴定，介绍了植物形态学基础，药用植物分类知识。第三单元介绍中药材的性状鉴定基础知识，记载了320种中药材及饮片的真伪优劣鉴别依据。第四单元介绍中药的显微鉴别。第五单元简介中药的理化鉴别，各专业可选择不同的单元作为教学内容。

图书封面

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