中药饮片切制工艺学

内容概要

作者简介

张炳鑫生于1924

年，卒于1997年，北京

市人。从1940年开始参

加同仁堂的中药制药工

作，以毕生经历从事中

药制药的实践和研究。

生前历任同仁堂制药车

间主任，生产、药检科副

科长，中国药学会常务

理事，北京中医药学术

研究促进会常务理事，

中国药典委员会委员等。

著作有《中药炮制经验

介绍》、《临床中药炮制

学》、《中成药实用手

册》、《中药炮制古今演

变评述》、《实用基本中

药制剂手册》等。

本书是张老最后一

部著作，也是将饮片切

制工艺的理论，从炮制

学中独立出来而成的第

一部专著。极大地充实、

丰富了中药炮制学理论，

为饮片切制工艺的标准

化奠定了基础。

书籍目录

目录

总论

第一章 中药饮片发展简史

第一节 宋代以前

第二节 宋代至民国时期

第三节 建国以后

第二章 中药饮片的基础理论

第一节 中药饮片的概念及定义

第二节 中药饮片分类法原则

一 薄片

二 厚片

三 直片

四 斜片

五 段

六 块

七 丝

八 丁

九 破碎

十 其他类

第三节 中药饮片片型原则

一 充分发挥药物的功效

二 避免相似药物在临床中误用

三 保证药材炮制品的质量

第四节 中药饮片气味色泽与加工工艺的关系

一 保持中药饮片气味与加工工艺的关系

二 保持中药饮片固有颜色与加工工艺的关系

第五节 中药饮片与临床的关系

一 饮片与中药鉴别的关系

二 饮片与炮炙的关系

三 饮片与汤剂的关系

四 饮片与调剂的关系

五 饮片与制剂的关系

六 饮片与中药毒性的关系

七 饮片与贮存的关系

八 饮片与生物反馈的关系

第三章 中药饮片切制工艺

第一节 净制

一 分离不同的药用部位

二 除去非药用部位

三 清除杂质

四 质量标准

第二节 软化

一 常用水软化法

二 特殊软化方法

三 药材软化新技术

四 药材软化的改进方法

五 机器切制饮片的药材软化

六 质量标准

第三节 切制

一 饮片类型及选择原则

二 切制工具

三 切制方法

四 质量标准

第四节 干燥

一 干燥方法

二 中药饮片性质与干燥方法的选择

三 质量标准

第五节 包装

一 包装的作用

二 包装的要求

三 包装的种类

四 包装的标记和标志

五 饮片包装前半成品质量检查

六 常用包装材料及规格

第四章 中药饮片的贮藏保管及质量检查

第一节 贮藏保管

一 中药仓储基本知识

二 影响中药饮片贮藏的外界因素

三 中药在贮藏保管中常见的变异现象

四 常用贮藏保管方法

五 贮藏保管中的注意事项

第二节 中药饮片的质理标准及检查方法

一 建立中药饮片质量标准的必要性

二 中药饮片质量指标的内容

三 国家中西药管理局《中药饮片质量通则》

四《中国药典》规定部分指标检查方法

第五章 中药饮片厂厂房设计、设备选型与质量管理

第一节 饮片厂设计

一 厂房设计

二 设备及技术力量的设计

三 车间设计

第二节 常用设备及选型

一 净制设备

二 软化设备

三 切制设备

四 炮炙设备

五 干燥设备

六 粉碎设备

第三节 中药饮片生产企业质量管理

一 有关质量管理的几个概念

二 药品生产质量管理规范

三 中药饮片生产企业质量管理

第四节 中药饮片生产过程质量标准

一 净制

二 软化

三 切制

四 粉碎

五 干燥

各论

第一章 薄片

白及 槟榔 半夏 天南星

土获苓 天麻 川乌 白芍

黄芩 萆� 三棱 射干

常山 石菖蒲 金果榄 青风藤

川牛膝 丹参 白头翁 当归

防风 赤芍 知母 板蓝根

高良姜 桔梗 柴胡 黄连

苏梗 续断 穿山龙 独活

山豆根 白鲜皮 关木通 川木通

木瓜 枳壳 青木香 锁阳

第二章 厚片

泽泻 白术 川芎 天花粉

苍术 苎麻根 山药 升麻

甘草 生姜 地榆 百部

肉苁蓉 麻黄根 茜草 海风藤

鸡血藤 草乌 南沙参 猪苓

生地黄 熟地黄 秦艽 延胡索

藁本 五加皮 青皮 防己

羌活

第三章 直片

当归身 白芷 白附片 玉竹

第四章 斜片

黄芪 银柴胡 胡黄连 广豆根

玄参

第五章 段

龙胆草 紫菀 荆芥 藿香

天门冬 白前 白薇 白蔹

明党参 细辛 马尾连 萱草根

败酱草 唐松草 苦竹叶 淡竹叶

一枝蒿 马鞭草 小草 石斛

佩兰 透骨草 白花蛇舌草

半边莲 仙鹤草 石见穿 月见草

水杨梅 地丁 车前草 香薷

猫眼草 鱼腥草 泽兰 翻白草

鹅不食草 穿心莲 白屈菜 毛茛

辣蓼 山扁豆 土香薷 地椒

角茴香 兔儿伞 问荆 �草

委陵菜 红旱莲 大蓟 金丝草

徐长卿 龙葵 芥菜 铁苋菜

猪毛菜 鸭跖草 夏至草 丝瓜络

飞燕草 党参 墓头回 黄杨根

鬼箭羽 桑枝 怀牛膝 昆布

伸筋草 旱莲草 金沸草 青蒿

益母草 莱菔缨 麻黄 老黄蒿

零陵香 �蓄 蒲公英 瞿麦

荷梗 天仙藤 金银藤 首乌藤

桂枝 千年健 紫草 三颗针

铁树叶 玉米须 桦树皮 金牛草

紫金牛 盘龙参

第六章 块

何首乌 获苓 杜仲 干姜

第七章 丝

陈皮 苦楝皮 桑白皮 黄柏

石榴皮 青皮 佛手 香橼

通草 石楠叶 枇把叶 荷叶

橘叶 功劳叶 土槿皮 合欢皮

秦皮 海桐皮 紫荆皮 椿树皮

大腹皮 厚朴 石韦

第八章 丁

檀香 松节

第九章 破碎

砂仁 白豆蔻 草豆蔻 紫苏子

白芥子 栀子 牵牛子 莱菔子

诃子 川楝子 胡芦巴 草果

红豆蔻 芡实

第十章 其他类

竹茹 艾绒 麻黄绒

作者简介

内 容 提 要

本书首次把饮片切制工艺的理论独立分科，强调了中药饮片切制

过程的重要性。

本书分总论、各论两部分。总论分5章，重点论述了中药饮片切制

工艺的基本理论、工艺程序、机械设备及原理、生产管理、质量标准等；

各论分10章，以片型为纲，分述217种中药饮片的切制工艺及质量标

准等内容。

为从事中药饮片生产、销售、调剂、制剂等人员必备的参考书。

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