出版日期:2015-5-1
ISBN:9787511530842
作者:崔普权
页数:318页
内容概要
崔普权，1952年生于北京，山西文水人。长期为北京市委统战部、文史部，人民日报（海外版）等多家报刊撰写文章。出版专著有《艺坛玉屑》《老北京的玩乐》《百年儿童服饰史》《大年前后》《名家斋号趣谈》等。
书籍目录
启功：一任自然而无拘 001
季羡林：食能果腹则别无他求 008
汪曾祺：文坛上的美食家 013
丁聪：宁可居无竹，不可食无肉 021
于是之：小杯、小菜、喝小酒 027
马季：鱼汤炖豆腐也解馋 031
王世襄：谁言君子远庖厨 036
王蒙：精神食粮 041
王酩：酒能触动音乐的灵感 047
牛星丽：少吃一口肉，活到九十九 051
萧乾：由吃引起的联想 055
方成：说做饭，咱也有一手 062
孔德懋：孔府的饮食轶闻 069
艾青：金华火腿香极了 077
叶浅予：依恋家乡鲥鱼美 081
叶君健：异国食风各不同 088
史树青：觚觯尊爵话食源 094
乔羽：有好酒谁不垂涎？ 099
朱家溍：食誉好坏任人评说 105
杨萱庭：唯信大葱 110
李德伦：锅碗瓢盆交响曲 114
李滨声：燕京食风有说道 120
严文井：须眉入厨又何妨 126
严寄洲：不忌口 129
冰心：“世纪老人”的生活 132
吴祖光：“大食国王”与“无知者” 137
吴冠中：为吃而争吵的夫妻 143
张中行：喝人头马，泪如雨下 147
张雁：能做会吃的“馋”老头 154
周有光、张允和夫妇：“资本家”与“雇工” 161
阿老：食中的美与丑 166
陈强：“坏老头”如何吃？ 172
陈建功：话说“涮庐” 176
胡絮青：老舍家中的京味菜 184
赵丽蓉：平淡是真 189
钟敬文：民俗泰斗话食道 193
钟灵：一分酒一分精神 199
侯宝林：趸不来京味，馋不了人 204
臧克家：自家饭菜最养人 208
俞平伯：长寿老人 213
袁世海：好戏还须腹中饱 219
翁偶虹：梨园食闻旧话谈 225
高英培：铁雀儿逗得酒虫来 232
凌子风：下厨掌勺趣无穷 236
凌元：梦中最思家乡鱼 243
梅葆玖：“醉”中三味 247
曹禺：忆旧味情意珍深 253
常任侠：吃凉饭 257
康殷：废寝忘食著宏篇 262
梁文茜：舌头是最 好的广告 267
韩美林：拍黄瓜好吃 272
谢添：四世同馋 279
谢晋：喝酒炼心脏 284
谢铁骊：京味小吃馋煞人 290
溥杰：碟红碗绿宫廷菜 294
新凤霞：用糖葫芦拜师 300
端木蕻良：科学饮馔促华章 306
廖静文：餐桌上的思念 310
赵忠祥：嘴下留情 314