出版社:大连音像出版社有限公司ISBN:9787883528609
作者简介
荤烤类肉嫩皮酥,口感香脆,羊肉、鸡肉……款款飘香,让你垂涎欲滴素烤类色香味俱全,美味营养,韭菜、茄子、金针菇、红薯……烤出素食新创意水产类鲜美醇香,风味独特,秋刀鱼、生蚝、鲫鱼……生猛海鲜件件浓郁鲜香。 烤前准备:材料处理、工具全介绍 烧出美味:烧烤技法之操作要诀 选料秘笈:选择烧烤食材的原则与禁忌 味之源:调料调制与涂刷诀窍
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