前厅服务

书籍目录

第1章  前厅部概述  1.1 前厅部概述  1.2 前厅部的组织与人员  1.3 前厅环境 第2章  前厅预订  2.1 客房预订知识  2.2 客房预订的方式和程序  2.3 客房预订的业务  2.4 客房预订的表格与设备  2.5 预订员职业技能资格等级鉴定概述（中级）第3章  前厅接待  3.1 接待概述  3.2 接待程序与标准  3.3 接待方法与技巧  3.4 客房状况显示与控制  3.5 人住登记中容易出现的问题及对策  3.6 接待员职业技能资格等级鉴定概述第4章  前厅系统服务  4.1 系列服务概述  4.2 礼宾服务  4.3 问讯服务  4.4 总机服务  4.5 商务中心服务  4.6 礼宾、问询、话务员职业技能资格等级鉴定概述（中级）第5章  前厅离店服务  5.1 离店服务概述  5.2 前厅客账业务  5.3 贵重物品的寄存与保管  5.4 收银员职业技能资格等级鉴定概述（中级）第6章  前厅部公共关系与客房销售  6.1 前厅部公共关系简介  6.2 前厅部客房销售  6.3 前厅部房价概述第7章  前厅部业务概述  7.1 客人投诉处理  7.2 前厅部服务质量第8章  计算机系统在前厅部的应用  8.1 饭店计算机系统简介  8.2 前厅部计算机系统的功能  8.3 客史档案管理附录  星级评定标准中对前厅的要求参考文献

作者简介

本书按文学样式分类，共7章，包括餐饮旅游诗歌、餐饮旅游词曲、餐饮旅游辞赋、餐饮旅游散文、餐饮旅游楹联、餐饮旅游小说、餐饮旅游戏剧等。本书不但精选了脍炙人口的各种餐饮旅游作品，而且挖掘了不少鲜为人知的思想内容、艺术手法俱佳的篇章，特别是我国独有的楹联、辞赋作品，具有很高的美学愉悦价值。本书既注重知识的介绍，更注重阅读、翻译、写作、分析、欣赏能力的培养。对于涉及相关技能等级考试的篇目，本书也尽可能选入。

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