中日良好农业规范的经济学分析

出版社:中国农业出版社
出版日期:2013-7-1
ISBN:9787109180338
作者:陈廷贵,等
页数:212页

内容概要

陈廷贵,1971年11月出生于重庆市,上海海洋大学任副教授、硕士生导师。1997年毕业于西南大学(原西南农业大学)审计学专业,2006年3月获得日本爱媛大学农业经济学博士学位,2006年11月至2008年10月日本九州大学做日本学术振兴会(JSPS)博士后研究,东亚农业资源环境研究中心核心研究成员,2009年1月至今任现职。主要研究领域为食品安全、农业环境和农地制度。

书籍目录

前  言
国际视野与实践
第一章
东亚GAP的一体化—GAP的功能和国际因素 中嶋康博
第二章
GAP的动向和课题—全貌和多样性 南石晃明
第三章
国际食品安全规格的动向和良好农业规范的功能 三村聪、横川洋
第四章
日本良好农业规范的实践与启示 陈廷贵、黄波
国内现状与影响
第五章
中国良好农业规范制定实施的经过和现状 陈廷贵、横川洋
第六章
降低食品安全风险—来自中国良好农业规范的实践 宋敏、高晓鸥、刘丽君、南石晃明
第七章
中国良好农业规范认证的发展及其对农产品出口的影响 陈廷贵、陈林生、南石晃明
消费者的认知与评价
第八章
上海消费者对良好农业规范认证农产品的意识研究—以大闸蟹为例 英格、陈廷贵、矢部光保
第九章
基于良好农业规范认证的消费者的食品安全支付意愿研究-以上海为例 陈廷贵、宋敏、南石晃明、竹内重吉、周慧、李东坡
第十章
北京消费者对于良好农业规范的态度研究—以牛奶为例— 周慧、南石晃明、竹内重吉、宋敏、陈廷贵、李东坡
作者简介

作者简介

《中日良好农业规范的经济学分析》的主要内容分为三部分。第一部分是国际视野与实践。在分析良好农业规范基本框架的基础上,对世界各国,特别是日本多样并存的良好农业规范进行分类,探讨东亚良好农业规范一体化的可能性(第一章和第二章)。第三章主要从全球食品链的视角分析良好农业规范的作用,指出良好农业规范里不仅包含食品安全危害,还包含品质危害的很多要素。第四章在对日本两个主要良好农业规范考察的基础上,分析日本农业面临的现状决定了日本很难形成统一的良好农业规范认证制度,同时提出日本良好农业规范体系对我国良好农业规范发展的启示。第二部分是国内现状和影响,包括第五章到第七章。第五章主要介绍中国良好农业规范制定实施的经过以及认证制度的框架,分析中国良好农业规范和GLOBALGAP以及JGAP的异同。第六章和第七章分析良好农业规范对降低食品安全风险的效果,对获得中国良好农业规范认证的企业进行分类,通过统计数据和案例分析,论证中国良好农业规范认证和农产品出口之间的相关性。第三部分是消费者的认知和评价,包括第八章到第十章。本部分以大闸蟹和牛奶为对象,分别对上海和北京的消费者实施问卷调查,分析消费者对良好农业规范的认知、评价以及支付意愿。


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