白酒塑化剂解读

出版社:中国食品工业协会 中国标准出版社 (2013-04出版)
ISBN:9787506671514

书籍目录

上篇  1.什么是塑化剂?  2.所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗?  3.食品中塑化剂的来源有哪些?  4.人体可能从哪些途径接触到塑化剂?  5.塑化剂的毒性有多大?  6.什么是“安全摄入剂量”?  7.食品中塑化剂的危害有多大?  8.国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定?  9.我国对塑化剂是如何管理的?  10.是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值?  11.白酒中塑化剂的主要来源有哪些?  12.白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗?  13.白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的?  14.白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗?  15.白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗?  16.是否越老的酒中塑化剂含量越高?  17.目前,白酒企业采取了哪些改进措施?  18.白酒的货架期较长,以前生产的酒安全吗?  19.如何看待食品中的“有害物质”?  20.食品安全事件频发,是不是食品越来越不安全了?下篇  2012年  2013年

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科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现,不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了,反而促进了我国食品安全监,控能力和管理水平的提升,从而让我们可以吃,到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读(舌尖上的安全食品安全热点解析丛书)》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。


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