台湾美食壹之选

章节摘录

　　我們得試著上得了檯面一些。　　Pump to get okay　　網友冷冷地表達只看哪一類的電影、只跑哪一類的藝文演講的具體概念，不禁雞婆地為她捏了一把冷汗。因為她私底下可能極度希望長滿胸毛的英雄式草根男性成為她的心靈伴侶，可能私底下常常在公共廁所使用浣腸或嚼口香糖等比較大眾化的動作，但可能在撇條時卻會異常堅持地使用某種品牌的衛生紙……。　　大家都靠右邊走會比較好嗎？　　讓我們舉辦一場悼念會。　　給那些比正常人清醒的精神病患。給所謂後天人格不健全的螢光色美麗家扶喵喵咪。給左三圈右三圈，馬上被品味噴散的北斗六尺四。給一包25元燃燒的白長壽（二人的流體力學在你一口我一口吐納中遂告夭折）。給神奇甜蜜呼啦圈。給人生掉皮哈啦草。我們可不可以再放縱以前的公廁馬桶上趕吞好久沒吃到的黑色正露救命丸？或者趕快再強吸一根喘息菸？　　你在自言自語些什麼？你在聽什麼樣的音樂？你是說你比較喜歡五權憲法嗎？　　我比較喜歡幹一票的道德根莖論。　　趁著研讀玉女心經的時候來根烤米血，寶貝。　　And pump to seek okay　　我們甚至得花好幾年的時間去揣摩一些檯面上的事。

前言

　　一開始我們都是簡單的。　　一開始我們都是簡單的。　　簡單的高中制服跟白色內衣、簡單的體育課跟操場上那些緊緊的運動短褲、簡單的下課後補習班那個重考生的出現、簡單的書包放著他寫給你那一堆密密麻麻醜醜的字。簡單的軍訓室轉角廁所裡短暫三分鐘射在褲子裡的自慰。簡單藍色大門的腳踏車男孩還有尿尿會分岔的祕密。簡單的畢業典禮送完禮物分道揚鑣。簡單的爭風吃醋還有我曾經為你哭。　　還有什麼比報復更柔軟甜蜜的呢？你在公園裡上了一個可愛的物理系大學生並且很理所當然地尬了他一整夜順便取暖，第二天早晨親吻了他的額頭跟他說你好可愛你好喜歡他之後便各自開了自己的門離開。你在博物館寬大圓柱的後面擁有一個簡稱Michael的香港人忘情地為你口交，你還賞了他陶醉的兩巴掌，這是你永遠都做不到的淫蕩。你學會了用藥跑爛了趴場變得很會賺錢不斷地買衣服剪了很多次你永遠都覺得很貴的髮型你就是無法抑制自己既驕傲又自信。你依然持續地收集每一個卿卿我我大頭貼當作戰利品，證明自己的存在跟一流。你攻下了每一個人的身體跟心理以報復（或媲美？）那些狠狠傷害過你然後把你輕鬆甩掉的高級段數。　　一開始我們都是簡單的 。　　因為我們後來長大了。因為曾經得不到後來太想要得到，權力、身段跟人際突然變得好重要！於是開始有了高度感染的文藝與優質網友、高度感染的健身房跟游泳池、高度感染的類誠品品味與凌晨兩三點、高度感染的Abercrombie & Fitch穿衣練習、高度感染的假High跟假完整的自己。我們不就是某種類型的人嗎，不斷地以「親身參與」來達成「進位」或「對位」的目的。所以他媽的真愛最好即將到來。　　好幾年前的那個高三生活之冬天夜晚，有一隻溫暖的手緊握著你，像一道剛好傾斜打在你臉上的陽光，那是一個文大建築再過幾天就要出國讀書的畢業生（出國是制式的藉口還是最美的詛咒？），你難過得整晚吃不下飯。可能是因為昨晚認識當夜打炮今天續約緊緊擁抱，讓你以愛情的初生之犢覺得終於他是對的人，你為他哭了好幾個晚上並且覺得有等待他回來之必要，直到你發現那年你才十七歲而且到目前他還持續失蹤著，白痴才會相信這是手扎情緣台灣版的至高境界，所以後來事情當然得有些改變，改變是為了慶祝長大。　　我仍然相信你的純真脆弱儘管你已經長大很久，你喜歡去加州、喜歡穿白色貼身背心跟小垮褲（今年應該已經換褲子了）、喜歡拍自己的身體跟腳、喜歡在KK發表文章、喜歡幫大家收集內褲男模的好看照片、喜歡認識人、喜歡靦腆曖昧跟淚眼汪汪（鎖水防乾很成功）；某些程度你還保留著完整的簡單……　　我也相信一開始我們的回憶總是連接的，後來總是碎片的，如果我們身經百戰。　　6:15am，男孩（男人？）從流亡中帶回信仰，即使狩獵順利也自認有罪，於是他背著光繼續禱告了十七年。（不要問我為什麼是十七年，我祇覺得這是一組適合成熟的美好數字。）　　﹡原文編取自「男灣」（寶瓶文化）書序

内容概要

　　壹週刊美食旅遊組
　　本書是《壹週刊》一批挑嘴的「美食特搜員」，尋遍大街、鑽進小巷，精心挑選出北中南不可錯過的100家好麵店。乾麵、涼麵、手打麵，吃麵條的勁道、醬料的調配；料好實在的湯麵、牛肉麵、切仔麵、擔仔麵，盡享滑、香、彈、鮮的豐富好滋味！麵的世界多采多姿，不分貴賤，花費不多、簡單美味，吃碗好麵，經濟實惠又不虧待腸胃。

书籍目录

小吃傳香
Fun夜市
就愛海鮮
食不厭精
美食全蒐索
夜市全蒐索

作者简介

　　增訂版
　　本書是壹週刊多年精彩美食報導總集結，由一批專業「美食特搜員」上山下海全台跑透透，把所有寶島美味，全都「打包」在一起，書裡沒有高不可攀的價位，不擺美食高姿態，由壹週刊美食及旅樂記者鄭重推荐175種讓人吃了會上癮的台灣好滋味，全台特搜78家經典小吃、64攤夜市美味推荐，還有正港海味餐廳以及食不厭精高招傳授，讓人在不景氣寒流中，重新發現生活之美好。
　　全書分四大單元：
　　小吃傳香
　　台北橋滷肉香、老圓環美味續攤、雙連台味小吃、眷村家常菜、彰化、北斗肉圓爭香、鹿港古早味、赤崁樓古都美食、港都鹽埕老味道…這些味道為人留住最美的記憶，是寶島魅力之所在。
　　Fun夜市
　　寧夏、華西街、士林、師大、基隆、南機場、逢甲等七大夜市精彩小吃總集，還有各大夜市獨門小吃特搜，聲光效果十足的夜市，為台灣夜生活展開出親切又精彩的一頁。
　　就愛海鮮
　　行家帶路到王功摸蛤啖蚵、東石＆布袋嚐蚵香鮮食、拜訪台南虱目魚故鄉、大啖噴香土魠魚羹，還有海鮮獨門菜及正港海味推荐，吃過才知道海裡鮮滋味這麼多！
　　食不厭精
　　炸豬排的美味秘密、尋找花東夢幻雞、香味會竄腦的大肥鵝.、打敗寒流的美味薑母鴨、人氣超旺不敗滷味店家……，美食挑剔客必讀的食不厭精絕招。
　　書裡推荐的泰半是親切且價格實惠又有特色的小吃店家，還有一般人遺忘或不知道的地道美食。

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