出版社:熊露 中国中医药出版社 (2013-05出版)
ISBN:9787513213233
章节摘录
饥饿能引起肝脏的严重疾病。足够的蛋白质，是使肝脏功能正常的重要因索之一，营养不良的人，身体里的蛋白质常处于“赤字”’状态，为了提供身体消耗所需，肝脏里有限的蛋白质就会被分解，，从而引起肝脏功能障碍。 白天饥饿而临睡前吃得太多对肝脏也是有害的，因为夜间肝脏的活动减弱但是还要勉强劳动，打乱了肝脏的生理活动规律。 白天进餐的时间间隔太久不但会引起饥饿，还会使胆汁停滞在胆囊内，容易导致肝、胆的炎症。熬夜过劳 工作繁忙，经常熬夜，睡眠不足！疲劳过度等会引起肝脏血流相对不足，不利于肝脏的休息，影响肝脏细胞的营养滋润，使得肝脏抵抗力下降，还会使得已受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。 一般成年人正常的睡眠时间为8小时，应该从23点左右开始睡觉，以保证在凌晨1点到3点问进入深度睡眠状态，因为这段时间内，肝脏可以得到最好的休息，如果这个时辰不睡觉，就养不起肝血。 过度劳累也会伤肝，《黄帝内经》里有“肝为罢极之本”，身体能量是有限度的，五脏六腑也有一个限度，如果能量过度透支就会导致病变。繁重的体力和脑力劳动如长途跋涉等还会破坏机体相对平衡的免疫状况，如果已经感染了乙肝病毒，还会促使乙肝病毒复制加剧，使得肝脏负担加重，导致肝炎复发。 长期抑郁 中医素有五劳七伤之说（五劳即肝劳、心劳、脾劳、肺劳、肾劳，七伤则是指大饱伤脾，大怒气逆伤肝，强力举重、久坐湿地伤肾，形寒饮冷伤肺，忧愁思虑伤心，风雨寒暑伤形，恐惧不节伤志）我国古人很早就’懂得心情不好，情绪抑郁会对肝造成伤害。中医认为，肝喜条达，主疏泄，如果长期抑郁，气机就得不到宣泄，积聚于肝中，容易妨碍肝脏的正常运转。 近年来也有实验研究证明，愤怒和忧虑的情绪对肝脏十分不利。情绪抑郁的时候，可能会使得肝脏中一种重要酶的活性降低，这将导致肝脏的解毒功能变弱，从而对肝脏造成损伤。环境污染 生活在城市里的人们患肝病的比例居高不下，这与生活的环境也有很大的关系，尤其是近些年来，城市生活环境恶化严重，空气中充满工业废气、汽车尾气，工作环境中空气污浊，病菌孽生，长时间处于这样的环境中，很容易将各种各样的化学毒物吸收到体内，因而难免会损伤肝脏。季节变化 肝炎的发作与季节也有一定关系，不同季节里发病率有差别。春、夏两季为肝炎容易发作的季节，秋冬季发作者则相对较少。四季里肝功能出现波动的概率分别是：春季波动者约占22。94％，夏季约占23．85％，秋季约占9．17％，冬季约占18．34％。此外，患其他疾病如感冒、腹泻等也可能导致肝功能波动。P14－P15
前言
肝脏是一个很神奇的人体器官，它就像一个精妙的解毒工厂，将体内的各种毒素分解后清除出去，为我们的身体健康立下了不可磨灭的汗马功劳，然而，与此同时肝脏又是一个极其忍辱负重的脏器，就算出了大毛病，也可能不会表现出明显的症状，因而极容易被人忽视。 因为肝脏上没有痛感神经分布，所以很少会有痛感等症状，很多患者即使得了急性肝炎甚至发生肝癌也没有察觉到。所以一旦有明显的肝病症状出现，病情也往往已经到晚期了，这无疑给诊治带来了不少困难，因此，在日常生活中我们应多加注意，要有防治肝病的意识。 肝病的防治并非一朝一夕的事情，而且有些常见肝病如乙肝等的根治目前尚有一定困难，因此日常的养肝护肝就变得尤为重要，这主要依靠饮食调养来进行。俗话说：民以食为天，肝病患者更是离不开饮食这片天，饮食调养对肝脏的养护和肝病的恢复起着十分重要的作用。 肝病的发生、发展与饮食习惯、饮食结构以及饮食卫生等有着密切的关系，饮食调养不仅直接关系到肝脏的营养和肝功能的恢复，而且还影响着全身的营养状况。因此，如何做到合理、健康地饮食，如何适当地供给营养素等均是肝病患者需要积极对待的问题。 编写本书的目的是通过饮食调养方法介绍，帮助患者矫正不良饮食习惯，从本书出发而又不局限于本书中有限的内容，选择正确生活方式，回归健康生活轨道。
内容概要
熊露，男，43岁，医学博士后，主任医师。从事扶正培本抗肿瘤免疫临床与基础研究20余年，重视疾病的饮食、康复调理。承担国家级课题6项，省部级课题3项。获中国抗癌协会、中国中医科学院、陕西省政府、咸阳市政府科技进步奖各1项，亚太地区与中国临床肿瘤大会（CSCO ）科学基金奖2项，中国中西结合肿瘤优秀论文奖1项。发表国家级论文30余篇，出版专著6部。
书籍目录
Chapter 1肝病常识全面了解认识肝脏肝脏在哪里肝脏什么样西医对肝脏功能的认识中医对肝脏功能的认识养肝、护肝、防病须知为什么要保护好肝脏养肝需要注意什么内调情志以护肝芳香疗法疏肝解郁疏通胆经养护肝脏护肝需养肝血容易造成肝损伤的生活细节导致肝脏患病的原因认识肝病，及早发现肝病常见的肝病有哪些西医对肝病的认识中医对肝病的认识从肝功能检查看肝病早期肝病的自觉症状从皮肤看肝病从眼睛变化看肝病从眼周变化看肝病知识看点：认识肝病疫苗治疗肝病的注意事项抓住最佳肝病治疗时机酷似肝炎的疾病从中医五行看肝病从中医五行看肝病诊疗采取中西医结合的科学治疗方法Chapter 2肝病的饮食调养对肝病患者有益的营养素肝病患者的饮食原则肝病患者的一般饮食原则急性肝病患者的饮食原则慢性肝病患者的饮食原则肝病患者日常饮食注意事项肝病患者吃蔬菜要注意什么肝病患者吃水果要注意什么肝病患者饮用牛奶的正确方法春季养肝的注意事项冬季养肝的注意事项各类肝病对症饮食调养肝病患者每日饮食搭配慢性肝炎患者的食物选择乙肝患者宜安排什么样的饮食肝病引起食欲减退的饮食调养肝病引起失眠的饮食调养肝病引起腹胀的饮食调养肝病引起黄疸的饮食调养肝病引起呃逆的饮食调养小儿肝病的饮食调养对策老年人肝病的饮食调养对策孕妇肝病的饮食调养对策肝病患者的饮食禁忌肝病患者饮食的7个误区肝病患者不宜多吃的食物Chapter 3肝病明星食材推荐胡萝卜胡萝卜香菜粥胡萝卜烩玉米韭菜韭菜炒虾仁韭菜炒鸡蛋芹菜芹菜牛肝汤芹菜豆腐干茼蒿清炒茼蒿茼蒿猪肝鸡蛋汤莴笋莴笋炒牛肉香油拌莴笋莲藕莲藕炒肉片莲藕排骨汤菠菜大蒜姜汁拌菠菜牛奶菠菜粥海带双味海带海带排骨栗子汤南瓜南瓜银耳粥清蒸南瓜甜椒炝甜椒甜椒甜瓜冬瓜蘑烧冬瓜冬瓜粥木耳木耳豆腐丁木耳鸡蛋粥空心菜空心菜粥素炒空心菜黄瓜凉拌瓜片黄瓜炒虾仁扁豆扁豆烧鲜蘑扁豆香菇丝西红柿西红柿炒鸡蛋牛奶西红柿苹果苹果粥苹果炒虾仁梨鸭梨粥脆梨烧鸡丁香蕉香蕉牛奶糊香蕉百合银耳羹葡萄葡萄汁葡萄面排草莓草莓绿豆粥草莓熘鸡片菠萝菠萝炒鸡球菠萝饭荔枝荔枝炒丝瓜金银花荔枝羹西瓜西瓜皮丁粥西瓜炒蛋石榴石榴皮蜜汁甜石榴西米粥山楂山楂红糖粥山楂烧豆腐红枣红枣黄瓜汤红枣银耳粥猕猴桃猕猴桃肉丝猕猴桃饮豆腐豆腐鸡蓉豆腐金针汤青鱼老烧青鱼青鱼丸豆腐汤银鱼银鱼炒韭菜奶汤银鱼带鱼糖醋带鱼红烧带鱼鲫鱼粉蒸鲫鱼鲫鱼汤鲤鱼春笋烧鲤鱼清炖鲤鱼鸡肉鸡肉粥素炒鸡丁猪肝甜椒猪肝猪肝绿豆粥Chapter 4常见肝病的饮食疗法病毒性肝炎什么是病毒性肝炎居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方紫菜南瓜汤西红柿炒蘑菇蒜苗炒五花肉枸杞当归煲鹌鹑蛋板蓝根煨红枣女贞子蒸带鱼黑豆炖猪肉首乌山楂粥酒精性肝炎什么是酒精性肝炎居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方炝黄瓜条橘味醒酒汤芹菜莲藕汤八珍醒酒汤白糖煮菱角粉菱角茯苓红枣粥萝卜蔗汁粥三瓜白蒜汤药物性肝炎什么是药物性肝炎居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方酱爆双耳清炒绿豆芽豆浆西兰花山药扁豆芝麻粥甘草绿豆汤脂肪肝什么是脂肪肝居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方香菇小油菜麻酱白菜帮腐皮菠菜卷火腿末炒三丝三七楂皮粥香菇虾皮冬瓜汤玉米牛奶汁冬瓜木耳蘑菇汤兔肉煨山药肝硬化什么是肝硬化居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方茴香煮鸡蛋枸杞青笋肉丝洋葱煎猪肝平菇烩鱼肚胡萝卜三鲜什锦四季豆西葫芦夹肝癌什么是肝癌居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方冬瓜虾皮汤鸡肝粥荠菜豆腐汤手撕圆白菜肝性脑病什么是肝性脑病居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方糖醋胡萝卜粉丝小白菜西红柿汤面内金山楂粥桑葚麦冬桂圆饮肝血管瘤什么是肝血管瘤居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方虾米粉丝烩大白菜焖扁豆面海带丝拌白菜芹菜炒香菇粉蒸芹菜肝囊肿什么是肝囊肿居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方快炒黄瓜片芦笋炒鸡丝青鱼豆腐糖醋排骨鲫鱼鸭血粥鸡肝粥肝纤维化什么是肝纤维化居家保健与护理日常饮食原则一日食谱推荐食疗养生方银芽笋丝猪肝白菜汤豆干炒水萝卜菠菜塌鸡蛋
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《肝病这样吃最好》编著者熊露。 本书系统地介绍了肝脏的特点、功能、养护要点和常见病状，并从饮食调养的角度教人们养护肝脏，保持健康，特别推介了对肝脏有益的各类食品，又针对各种肝病提出了特别的饮食疗养方法和居家保健护理，帮助人们摆脱肝病，走向健康。