《婺州举岩茶制作技艺》（浙江省非物质文化遗产代表作丛书）

书籍目录

总序

前言

概述

[壹]婺州举岩茶历史渊源

[贰]婺州举岩茶传说

[叁]婺州举岩茶的价值

[肆]婺州举岩茶的地域特征

婺州举岩茶制作技艺

[壹]制作流程

[贰]产品特色

[叁]冲泡技艺

婺州举岩茶代表作品及传承人

[壹]婺州举岩茶精品

[贰]婺州举岩茶传承代表人物

婺州举岩茶的认识和评价

[壹]婺州举岩茶品质评价

[贰]婺州举岩茶品质溯源

[叁]相关文章及报道

婺州举岩茶保护与发展

[壹]濒危现状

[贰]保护现状

[叁]传承计划

附录

主要参考文献

后记

作者简介

婺州举岩茶因产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。该茶源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。唐至五代时期位列十大茗品之一，一直沿袭至清道光年问为贡茶。举岩茶茶叶经摊青、青锅、揉捻、二锅、做坯整形、烘焙、储存等工序制作而成，其制作技艺在长期的民间生活生产中，不断改进和创新，具有较高的研究价值。《浙江省非物质文化遗产代表作丛书：婺州举岩茶制作技艺》图文并重，娓娓道来，可读性强。

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