现代西式快餐制作

书籍目录

第一章 概述

第二章 世界著名的现代西式快餐

第三章 现代西式快餐生产技术

第四章 西式快餐菜品制作

第五章 西式快餐菜品设计

第六章 现代快餐的经营模式

主要参考文献

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