出版日期:2007-7
ISBN:978780597697X
作者:凌文斌 李启厚著
内容概要
凌文斌，1961年10月生，福建省南安市人。国家二级评茶师。现任安溪县地方志编纂委员会办公室主任。1987年毕业于武汉大学图书情报学院。撰有《略论安溪茶叶的起源》《茶俗》《安溪经济发展战略若干问题的研究》等论文近20篇，是《安溪年鉴》执行主编和《安溪茶叶史话》《安溪茶叶大观》（合作）的编著者，对安溪茶文化、乌龙茶品评有深入的研究，成果颇丰。
李启厚，1940年10月生，福建省安溪县人，大专文化，茶叶工程师职称，从事茶业工作40余载，对乌龙茶铁观音潜心研究，成果颇丰。先后编著出版《铁观音》《安溪茶谱》《安溪茶叶大观》（与凌文斌、王文礼合作）并在省级以上刊物发表茶叶论文60多篇。现为《安溪县志》编辑、安溪县政协《文史资料》副主编。
作者简介
本书全面、系统地叙述安溪茶史、安溪名茶、茶叶绿色食品、乌龙茶采制、乌龙茶品饮、乌龙茶功能、乌龙茶应用、茶文化和安溪茶叶企业等，是人们了解安溪乌龙茶悠久的历史，精湛的制茶工艺，高雅的品茶艺术的一部具有史料性、知识性、学术性和趣味性相结合的佳作。