迷人的材料
出版日期:2015-9
ISBN:9787550257612
作者:【英】马克·米奥多尼克
页数:244页
内容概要
马克·米奥多尼克：伦敦大学学院材料科学教授，英国皇家工程学会会士，入选《泰晤士报》「英国百大影响力科学家」。 他乐于为大众讲解材料科学，且广受欢迎，曾担任多部纪录片的主持人，包括英国国家广播公司第二台（BBC2）制作的《发明的天才》。 2010年，他获邀在科普界最负盛名的英国皇家科学院圣诞讲座进行演讲。
他也是伦敦大学学院制成研究中心主任，这个中心有一座材料馆，收藏了地球上最神奇的一些物质，并和多所博物馆共同推出互动节目，合作伙伴包括泰特现代美术馆（Tate Modern），黑沃德画廊（Hayward Gallery）和威康收藏馆（Wellcome Collection）等。
书籍目录
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
1 不屈不挠的钢 STEEL
晚熟的科技
没有金属铜，就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
2 值得信赖的纸PAPER
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
3 作为基础的混凝土 CONCRETE
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
必得隐形，不能示人
4 美味的巧克力 CHOCOLATE
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
5 不可思议的发泡材料FOAM
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
6 充满创造力的塑料 PLASTIC
塑料没有罪
用塑料取代象牙
化学的车库革命
塑料有助于人体防腐
塑料专利之争
珠宝的替代品
假牙也有塑料革命
视觉文化史的转折点
电影推手
7 透明的玻璃 GLASS
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
9 精致的瓷器 PORCELAIN
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
10 长生不死的植入物 IMPLANT
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
延伸阅读
作者简介
从茶杯、喷气发动机到家用电器、内裤，我们的生活充满了材料。但你想过没有，为什么玻璃是透明的？是什么让橡皮筋有弹性？为什么曲别针会弯曲？为什么不锈钢不生锈？水泥也能做成衣服？世界上最薄却最坚硬的东西是什么？为什么某一种材料做成的东西会长那样？材料如何塑造了我们的世界又对我们的生活产生了怎样的影响？
世界顶级材料学大师带你用材料科学家的眼睛，以全新的方式看待你身边的每一样东西：钢、纸、混凝土、巧克力、塑料、玻璃、瓷器……
本书以渊博的知识和极富感染力的文字写就。它不仅揭露了各种物质背后的神奇结构，还告诉我们隐藏在其背后的精采故事。每一章介绍一种材料，辅以照片和手绘图，极富可读性和趣味性。
发布书评
精彩书评 (总计25条)
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2016年分享的第一本书来自于英国材料学家Mark Miodownik.全书以十种影响人类发进程的材料为主线，结合以作者在生活中的点滴感悟，不仅为我们描述了一个材料学视角下的世界，同时也展示了那些伟大材料背后精彩的演变历史和其中美妙的科学原理。从钢铁、混泥土到塑料、纸张，从玻璃、巧克力到气溶胶...一场在材料学世界里紧贴生活的奇妙探寻。分享一下。 -
“太上老君想要炼了孙悟空必须先将炼丹炉的技术提高一个层面。那时候炼丹炉是煤炭炉，最高只能达到1200℃左右，而孙悟空是石猴，主要成分二氧化硅，熔点1600℃左右，当然炼不掉。一切靠数据说话。”在知乎上搜索“材料科学”这个话题，会出现一个很逗趣的热门问题：关于材料学有什么笑话没？上面这则就是其中之一。事实上，更多的回答是这样的：我们这些学材料专业的，本身就是最大的笑话。毕业基本都去打铁、搬砖了。似乎这是一个普遍现象，很多非本来常有趣的学科都无法逃脱我国莘莘学子们的吐槽。抛开就业问题不谈，来看看最近新出的一本材料学方面的科普书：《迷人的材料》。作者马克·米奥多尼克是伦敦大学学院材料科学教授，英国皇家工程学会会士，入选《泰晤士报》「英国百大影响力科学家」。背景非常牛，但很遗憾，我之所以选择这本书不是看作者背景，因为有太多的砖家大牛不会写科普书，却又有很多非专业人士能够写好科普书。所以科普书的好坏和作者背景非必然相关。在我看来，科学之所以被普及，能够被大众接受，首要条件是一定得让人吸收得进去。人是很懒的一种动物，能不动脑子就不动，所以才会有“多一个数学公式就会导致科普书销量减半”的说法。也正因为此，为了使这篇并不精彩的文章能够让人看得进去，我在开头植入了一个笑话。据说重要的事情要说三遍：科普书一定要让人看得进去，科普书一定要让人看得进去，科普书一定要让人看得进去。好的科普，必须走心。做科普视频，就要动用各种好玩特效，越搞笑越形象化，还别太长，那么科普效果就越好；写成文字，也要满足通俗、趣味、短小这三重标准。无论对应哪种传播媒介，都应在相应的视听表达方面下功夫。好的科普书，胜在写法，“俗、趣、短”缺一不可。在这方面，《迷人的材料》可以算作范本。作者认真选择出包括最近挺火的“气凝胶”在内的10种材料，写成10章内容。这10种材料要么是贴近生活的，要么就是让人目瞪口呆的，总之作者很懂得怎么吊人胃口。每章都不长，估计一餐饭的工夫就能看完一章。为了使人充分燃起对材料学的兴趣，这位来自英国的教授不惜自我揭短、自毁形象：讲“卫生纸”时，作者说自己有一天去哥哥家做客，去厕所方便后，自己的大便混合了卫生纸“抱团”堵住了哥哥家的马桶，导致“水漫金山寺”，霎时，这间坐落于曼哈顿的高档宅邸便臭气熏天，最后作者轻描淡写地表示——还是蛮尴尬的。书中类似这种英式幽默有很多处，恶趣味如我，读的时候竟也不自觉挑起右眉，咧开嘴角，暗暗笑道：“有点儿意思。”除了英式恶搞，这本书还经常能给我其他各式各样的感受，比如：震撼。国内近来热衷于探讨气凝胶话题，网上发布的气凝胶照片也越来越多，只因为摸过它的人无一不被震撼：和空气一般轻，放到手里感受不到任何重量，且边缘不明显，单纯依靠触觉几乎分不清哪里是它的边缘，哪里是空气。加上它本身诱人的蓝色，真的好像作者说的那样，“如同将蓝天握在手中”。遗憾。“钻石恒久远，一颗永流传。”这句经典广告语似乎只能渲染爱情，却无法描述事实。《迷人的材料》中提到，钻石并不久远，因为地球上的钻石最终都会变成石墨，虽然这是得花上几十亿年才能看得见的改变。好巧啊。由于平时熟读科学史，因此作者谈到气凝胶的来龙去脉时，我再次注意到科学史上一再上演的这种剧情：很多在科研过程中出现的、并非研究初衷的附属品，最后却反客为主，成为了重大发明。20世纪30年代由美国人契史特勒发明的气凝胶就是如此，它是契史特勒研究果冻时偶然迸发出来的产物。依依不舍地放下手头这本书，感觉材料学里研究的对象个个都能成为“科普神器”，它们如同武侠小说里的高手，身怀绝技却深藏不露，每个人背后都有一段极为不平常的故事。毫无疑问，米奥多尼克替它们道出了属于自己的传奇。 -
翻开书之前，我是带着专业眼光去期待的。首先这本书装裱和用纸都不错，很厚实，手感很好。不过很可惜，它的内容并不像外表一样“坚硬”。它是一本“软”科普。喜欢科幻的朋友应该明白“软”是什么意思。倒不全然是批评，相反，我开始阅读此书后阅读欲望一直蛮强烈，维持到了最后。如果以专业眼光批判这本书对材料学的科普，只能算入门级，选取的例子大多稀松平常（当然也不全怪作者，可以作为材料学代表的材料就那几种），当然也有像巧克力、气凝胶这样有趣的案例。科学内涵偏弱，几乎不涉及最前沿的科技进展，对于有一定专业背景（如大学材料学、化学、物理等学科的本科生及以上）的读者，会感到有些过于概括和简化。不过以科普写作的眼光，这本书无疑有很多可取之处。首先，它的构思是我近期读过的科普书中最巧妙的，以一张照片为线索，串联起照片中露面的十种代表性材料，娓娓道来。既不散乱，又很有说服力地表明这些材料确实是日常必备，对人类意义深远。文笔方面，从中文版的翻译风格可以推测出原著的文笔还是比较细腻的，这样的写作融入了大量作者个人情感、生活体悟，显得很充实饱满，某种程度上弥补了科学内涵的不足。手绘插图是点睛之笔，使整个内容显得很有亲和力。对普通读者来说，以上几点都具有很强的吸引力。由于我本人口味上倾向更深入的科学探讨（当然也绝不是科学论文那样）和更丰富的科学信息，所以在评分上只给了中等。但此书仍然值得对材料学感兴趣的读者一读。2016.5.28 清华园
精彩短评 (总计50条)
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觉得很有意思的一本书，里面对材料的讲解真的很好，非常通俗易懂，每个材料也都和自己身边的发生的事情联系起来，还有一段特意写了一场话剧，真的是有意思的一本书呢~陶瓷的成分跟山峦及岩石一样，熔解后就成了岩浆或熔岩。但就算能取得熔岩并灌入铸模，也无法制造出强韧的陶瓷，至少绝对不是你认得的，或用来泡茶的那种。熔岩当然只会形成火山岩，充满孔洞与瑕疵，需要历经地底深处数百万年的高热与高压，才会转变成所谓的火成岩，建构起高山和丘陵。 -
是一本主题为材料的故事书，有几种材料的故事着实让我印象深刻，甚至颇为感动。
只不过作者身为作家的修行还不够，无法将材料的世界通过文字表达得足够好，有几章故事无聊透顶，甚至完全是个人日记、经历之类的东西。 -
一个钻石星球… -
通俗有趣 -
没说的那么有趣 -
读的第一本科普类著作，每个材料都有小故事，但是可能受众不同，我对此并没有什么感觉。读完也没有记下什么。 -
有趣～ -
太浅了。。 -
是一种好玩的科普吧 作者说建碎片大厦的时候从打地基开始他就去围观 描写混凝土都好像变诗意了 理工男也是挺有趣的 -
太好读有趣了 -
很好读，由于我知识储备面不全，各个章节对我来说深浅不一。由一张照片说起十种材料，写得简洁明了。2013年在英国出版，Stuff Matters: The Strange Stories of the Marverllous Materials that Shape Our Man-Made World. 我有点儿好奇它原版是什么样的呢。很想亲眼见见二氧化硅气凝胶。除了发泡材料一章外，混凝土和巧克力部分也让我开了眼界——可可脂的六种结晶体预示着巧克力口感的不同，从苦涩的可可豆提炼出巧克力原料可可脂的过程让我想起第一次考雅思写作流程图就是这个过程……还有自愈合混凝土以及良好救灾材料的水泥帆布。比起知道怎么应用，我还是更加渴望了解原理。阅读过程中感慨，好多年没有碰基科了。 -
保持一颗对世界充满好奇的心。 -
熊猫读书第一本 读的缩减版？ -
前半部分写的很好，后半部分有点读不下去:( -
看完之后下单了一堆巧克力，毕竟是神吃的食物呀！ -
通俗科普 -
纸的材质略次啊。 -
媳妇儿点名要看的，结果买回来没看被我翻完了。 -
我爱材料学。即便现在转了行，还是要表白这本迷人的书，有趣呢 -
迷人的材料，迷人的世界 -
作者从一张生活照出发，描述了十种我们身边常见材料的前世今生，语言风趣轻松，内容详实严谨。材料是人类的一部分，我们发明材料、制造材料，而材料让我们成为我们。 -
提供了一个新的视角 然而并没有太大帮助 -
前几篇觉得信息量不够，知识稍浅，但是作为大众科普读物已经不错，而且后几章也有所中和。除了知识增长，看物质的角度也有所变化，开了材料科学的大门～ -
既好读又好玩！ -
白话逗比讲科普！很好的尝试，不过一点背景知识都没有的白丁儿看起来多少还是有点吃力。 -
很好的关于材料科学的入门科普书，没有艰涩的大篇理论，没有眼花缭乱的公式化学式，但是通俗易懂地讲解了人们日常生活中常见材料的性质原理，让人对这门学科产生兴趣。 -
写得还是挺有趣的，但是说实话，这书写得真是太浅了，写的东西我大多知道。感觉真的是too simple. -
万物皆复杂，万物皆简单。 -
可读性强，还介绍了近来微信上很火的强化玻璃鲁伯特之泪，已经用胶带纸发明石墨烯的逗比诺贝尔奖获得者海姆，不过在此书中他还算正常。对巧克力的介绍真是迷人，文笔极佳。 -
十章里六章写得好。蜡烛的火焰里有富勒烯，往钢筋混凝土里掺细菌就可以自愈锈蚀，二氧化硅气凝胶是可以捧在手上的一小片蓝天。 -
非常有意思的科普读物。 -
独特的写作方式，貌似回忆录，将本来看似没有联系的生活琐事与科学相关联。趣味性很强，有的章节很和胃口，有的则略差 。 -
生动有趣，让一个文科生知道了很多化学物理知识。看完后自己对身边的物体都开始仔细观察了。 -
Interesting。。。 -
挺有趣的，适合少年时代 -
我对这本书是挺失望的，没什么内容。 -
创作素材库 -
写的很吸引人，但我还是要换专业 -
一本很“特别”的书：领导推荐，友人相赠，所以会好好珍藏。之前看过部分段落，虽然浅显，但把枯燥乏味的材料学讲得有趣味性，还是很难得。春天后，如果实验室要跟科技馆、各小学搞科普活动，倒是值得借鉴 -
有趣 -
很生动的材料分子学科普 -
喜欢作者的叙述方式，通俗易懂的同时说明了很多材料科学的知识，材料的发展跟社会的进步和人类的诉求密不可分，这和大多数科学技术一样，欲望推动其前进，看陶瓷那章觉得心痒痒了，我决定过段时间去买一小套茶具。 -
真是太喜欢通俗读物了 -
很有趣的一本书，即便是理科生也觉得耳目一新，作者像是一个魔法师，为我们打开了现实世界中量子级别的大门，没有生命的材料也变得有趣起来。 -
算得上有趣 翻译也不错 -
材料的发现带领人类文明的进步，本书对于十种重要的材料进行了生动有趣的描写和分析，完善我们的科学知识体系。 -
蛮有趣，不过读起来有点零碎 -
读科普类文章第一要确保的就是精准，第二就是能够由繁入简再引起有兴趣的人由简入繁。Mark做到了提起了我这个科学白痴（对物理化学完全提不起兴趣的人）想要“由简入繁”的科学心。还有一点很重要的就是，他拉近了科学与我们这些没有成为科学家愿望的普通百姓。让生活变得更理智 更精准，更有依据可循。非常感谢！ -
有些地方太过于生活了，偏离了解释材料本身，其实更希望看到对材料更生动的科普 -
十种材料便可以构成我们与世界间千丝万缕的联系。这种有趣的科普真的是看一百本都不觉得腻。