调酒888技法

书籍目录

目次

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酒的分类和鸡尾酒

酒的分类

鸡尾酒

鸡尾酒名称的由来

常用栽杯及调酒器具

载杯

调酒器具

常用的副材料及调酒

术语

副材料

调酒的术语

鸡尾酒调制888法

以金酒为主酒的鸡尾酒

251款（按英文字母顺序排列）

寺 院

第一流

阿拉斯加

阿方索

盟国

天使的脸庞

安吉尔鸡尾酒

盲肠炎

鼓掌

潜水人

晴朗天

艾丝托莉亚

注意

航行

北非海岸

男爵

基地

幸福之路

蜜蜂的膝盖

美女海伦

贝尔蒙特

百慕大开波酒

百慕大玫瑰

壮汉

豪门

大人物

小巧的珠宝

名女人

猎犬侦探

蓝鸟

珊瑚礁鸡尾酒

回力棒

货车厢

美少年

布龙

巴黎餐室

卡鲁索

卡西诺之一

卡西诺之二

名流潘趣

查尔斯顿

樱桃租立

中国快船鸡尾酒

灰姑娘

富豪俱乐部之一

富豪俱乐部之二

苜蓿草

可瑞伯爵

科内尔之一

科内尔之二

加冕

达比鹣鲽情深

深海

钻石鸡尾酒

医生的特饮

博士鸡尾酒

干马丁尼

杜巴里

杜波纳

地震

埃默森

老爷

特干马丁尼

漂亮的

堕落的天使

祝你平安

佛劳乐多拉

穿雾器

自由银币

法兰西七十五

微风

巨星

吉布森鸡尾酒

吉布森女孩

吉布森在冰上

吉尔罗伊

螺丝钻

金亚力山大

金珍重再见！

金巴利

金酒法味美思

金酒意味美思

金雄鹿

金杯

金菲滋

金租立

金猩猩

金利克

金与罪

金司令

金酸

金史屈苏

金汤力

金色的眩惑

掘金者

黄金 梦

大好时光

肉汤

美钞

绿色的龙

绿菲滋

石榴汁菲滋

吉卜赛

吉卜赛舞女郎

速成金

夏威夷的节日

赫斯特

豪华生活

霍夫曼小屋

火奴鲁鲁

如何？

呼拉－呼拉

秋月

暴风

幻想

至高无上

爪哇冷饮

宝石

新闻记者

朱迪淑女鸡尾酒

击倒

淑女纤指

米勒的弗罗比歇

伦敦

伦敦雄鹿

大声说话者

可爱

澳门渡轮

小姐

少女的祈祷

曼纽尔・科姆罗夫的花冠

鸡尾酒

马戈特鸡尾酒

延寿菊

马丁尼

英墨斯

处世箴言

中庸马丁尼

快乐的鳏夫

含羞草

蒙特利尔巨人俱乐部

蒙物利尔金酸

冰穴 胭脂

山之风

移过

淑女

心上人

新家

新奥尔良菲滋

恶梦

十九岁

猫眼石

歌剧

橙花时节

鲜橙花之一

鲜橙花之二

苍白的小牛

暮色中的林荫道

木瓜司令

天堂

巴黎式的

公园大道

兴高采烈

贝蒂尼斯鸡尾酒

彼得・潘

皮卡的里

红粉金

红粉佳人

诗人之梦

波莉安娜

波罗之一

波罗之二

松鸡

普林斯顿

女王佩格

网球俱乐部

拉莫斯菲滋

拉莫斯金菲滋

德贝赛马

玫瑰狄肯

罗士连

皇室菲滋

俄国人

森・马丁

七重天

荫凉的小树林

西士他

银弹

银菲滋

英伦海峡

新加坡金司令

新加坡司令

困疲乏力

野梅酒

雪球

雪球菲滋

斯奈德

南营特饮

南方新娘

南方金

南海

南边

斯潘塞

星雏菊

勇士

潜艇

阳光普照

天鹅

甜马丁尼

高贵

大溪地台风

探戈

德州科林氏

温柔

德克萨斯骑兵

德克萨斯特饮

泰晤士河

顶好

拷问

一小口

汤姆科林氏之一

汤姆科林氏之二

热带狂欢

草地鸡尾酒

工会联盟

华莱逊之一

华莱逊之二

华莱逊之三

华莱逊之四

华莱逊之五

华莱逊之六

天鹅绒琴锤

胜利

怀基基巨浪

华力克

欢迎！陌生人

西方 玫瑰

究竟是啥？

白象

百淑女

白色百合花

白丝绒

为什么不呢？

威尔・罗杰斯

威廉的避难所

温妮

恁西雅

耶鲁

黄色响尾蛇

陀螺

约娜达

莎莎

以白兰地酒为主酒的鸡

尾酒184款（按英文字母顺序排列）

雅莉珍达

艾丽斯

亚鲁耶

安特

苹果

苹果风

苹果白兰地鸡尾酒

苹果白兰地

阿尔刚苹果白兰地

雏菊苹果白兰地

苹果白兰地蛋诺格

野兔苹果白兰地

苹果白兰地酸

苹果白兰地史屈苏

阿根廷租立

杰迈玛姑妈

巴尔的摩酒

巴顿特饮

啤啤

本特利

贝特西・露丝

黑杰克

蓝色列车鸡尾酒

孟买

轰炸机

优等

亲热的拥抱

劳勒泰

白兰地

白兰地亚历山大

白兰地火焰

白兰地鸡尾酒

白兰地浮渣

白兰地雏菊

白兰地菲滋

白兰地菲力浦

白兰地浮酒

白兰地菲克斯

白兰地薄荷租立

美好的白兰地

皇家博尔德酒白兰地

白兰地潘趣

白兰地薄荷捣酒

白兰地酸

布劳瑟橙酒

精神病院

顽固大师

勃尔・艾伏斯的拉拉哈路

加鸡尾酒

绊钩

咖啡鸡尾酒

卡利多尼亚

古堡小酌

骑士

塞西尔提神饮料

查尔 斯

查理・阜别林

芝加哥

城市骗子

古典

冷舱板

战斗员

哥本哈根特饮

加冕

海盗

冷门

迪奥威里

深水炸弹

魔鬼

魔炬

戴安娜

狄奇―狄奇之一

狄奇―狄奇之二

东印度鸡尾酒之一

东印度鸡尾酒之二（East

蔚蓝的海水

鸡蛋柠檬汁

蛋酸

优美鸡尾酒

高级

幸福

法兰西一二五

银河

守护神

乔治之丽

金色晨曦

高尔夫球员特饮

享受

格雷斯

蜡嘴鸟

居民鸡尾酒

哈佛

桂花飘香

漓江

幻彩荔园

壮丽山河

五福临门

东方之珠

一代红妆

翠竹飘香

牡丹花之梦

红粉樱桃

香露

玫瑰飘香

喜来迎嘉宾

白金龙

视佳桂花香

快东泉源

喜满杯

春满大地

皇上皇

瑶池甘露

桂花香

万里长城

竹影婆娑

东方的大阳

友谊万岁

白晶

生日鸡尾酒

作者简介

内容简介

本书主要介绍鸡尾酒888种调制方法，同时还介绍了酒的分类和

鸡尾酒、常用的载杯及调酒器具、常用的副材料及调酒术语，并附有

多幅鸡尾酒彩色与黑白照片。读者只要依照本书提供的配方和正确的

方法进行调校，就可调制出美味可口、赏心悦目的鸡尾酒来。

本书可供专业调酒人员参考，对调酒感兴趣和喜饮鸡尾酒的各界

人士均可阅读。

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