寻味广西

内容概要

颜桂海，广西作协会员，热爱生活，喜爱美食。在《人民日报》等千余家报刊发表过1500多篇作品，多次获广西新闻奖副刊作品一等奖。

书籍目录

Part1 味道首府满城香

首府南宁的美食讲究鲜、嫩、爽、滑，加上浓郁的民族风味，让人胃口大开；南宁的“兄弟”崇左，靠近中越边境，且在首府的周边，不仅风景名胜众多，而且有独特美食，让人忍不住吮指谈吃，一饱口福。

香辣南宁老友粉，一碗下肚暖全身

隆安一绝雁江米粉

酸酸辣辣武鸣柠檬鸭

宾阳渡菜乡土味十足

提神醒脑的凭祥屈头蛋

美女村素炒芭蕉蕊，野味环保

鉴赏花山壁画，吮指谈吃花山沙糕

Part2 吃香喝辣在桂中

桂中美食，山肤水豢，麻辣鲜香。柳州人口味重，偏辛辣， 小吃首推螺蛳；在佛教名山桂平西山品尝罗播肉酒，自然悟出禅道；在来宾，有魔芋豆腐、红糟陪伴，再寡淡的日子也会变得富足而有滋味。

柳州螺蛳粉香天下

细嚼慢吞融水滤粉

融水酸鱼香飘半边贝江

罗播肉酒穿肠过，佛祖心中留

西山素菜扣肉鱼头，清淡养生

覃塘莲藕粉香扑鼻

金秀瑶家魔芋豆腐酿， 弥漫岁月味道

酸中上品武宣红糟菜

Part3 色香味醉桂东南

梧州美味食不厌精，脍不厌细，口味以粤菜为主，也掺和了广西本土口味，追求生猛；质嫩爽口是玉林美食的特点，喜欢清淡；贺州唇上那一抹活色生香，云集了三省区美味，让人的食欲有增无减。

读武侠小说，品梁羽生故乡鸭子汤

梧州纸包鸡，撩人心扉

一餐可吃两只，岑溪水蒸古典鸡

岑山溪水腊制粟粉腊肉

藤县野生泥鳅钻豆腐，甘醇美味

爆炒蒙山“野猪”肉

龙圩猪油饼,香甜深藏舌根处

梧州冰泉豆浆，如脂如奶

梧州龟苓膏，与湿热不共戴天

香脆经典野味，油煎松树条虫

杨贵妃故乡，红香菇鸡汤全盘皆红

嚼劲十足玉林牛巴

嫩滑甜北流豆腐花

樟木豉油膏蒸排骨

昭平龙骨野石螺汤，滴滴清香

黄姚古镇九层糕，渐入佳境层层香

吃龟石野生钩嘴鱼，才算到富川

Part4 桂林美味甲天下

桂林山水甲天下，桂林美食香千里。秀色可餐、大快朵颐， 成了品尝桂林美食的永恒故事。因旅游的发展，桂林已形成了有桂林地方特色的风味美食。狠狠吃几顿正宗桂林美食， 才能有满足感。

灵渠卵石鲜鱼汤，香飘湘桂

荔浦芋扣肉，全国闻名

一边登梯田，一边品尝龙胜竹筒饭

恋上灌阳香甜油茶的味道

闻白果炖鸡浓香，识灵川海洋

Part5 海韵风味北部湾

大海边，树荫下，依滩傍北海的海鲜大排档，美景吸引众多游客，食客都是奔着海鲜而来；在防城港凭栏靠海，一边品美食一边喝酒，很容易让人陶醉；在钦州品尝特色美食，更是让人念念不忘。

越南卷粉，过埠美味香北海

酥脆北海煎虾饼

涠洲岛蟹粥，海韵浓郁

京族三岛风吹饼，与纸同薄

东兴海鸭蛋，蕴藏着大海风味

山与海的结合，美味萝卜缨炒海螺

丰腴软滑灵山大粽

灵山糟酿酸菜藏着历史风韵

看海豚逐浪，品钦州脆瓜皮

Part6 挡不住的老区滋味

百色美食，千般滋补，万种滋味。一片洒满先烈鲜血的热土， 一座英雄的城市，美食以桂西风味为主，常以滋补为主，定会令你口水决堤；河池美食杂合百家，独创特色风味，难忘味蕾快乐感觉。

味道，从百色芒叶田七鸡说起

西林羊瘪汤，连汤带肉都吃光

隆林煎蜂蛹，绝对最佳下酒好菜

大化鱼羊鲜汤，鱼与羊的结合

在长寿之乡吃烤猪，只剩猪骨头

吃过再想吃的环江“小鲜肉”

炖天峨野山鸡，感受天峨特色

刘三姐故乡的牛肉条，爽韧又写意

美食索引 221

作者简介

《寻味广西》一书精选了南宁、百色、桂林等地的特色美食，从众所周知的螺蛳粉到当地特色小吃九层糕，从全国闻名的荔浦芋扣肉到海韵风味煎虾饼，每款美食都配以贴心的美食地图、精美的图片和优美的文字，使游客在欣赏广西风景名胜的同时也能大饱口福。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、朴实无华的语言描写了广西各地区的佳肴珍馐和自然人文风光。精选zui受旅游者欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉快。

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