图解中华食品雕刻技法

出版日期:2001-1
ISBN:9787538837728
作者:苏社有
页数:32页

作者简介

本书共两章:食品雕刻的基础知识、食品雕刻的实例。其中内容包括:食品雕刻的形成与作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的运用及储存等。


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