食用菌制种技术

书籍目录

一、绪论

1、食用菌在生物学上的分类地位

2、食用菌的形态与结构

3、食用菌的繁殖方式

4、食用菌的生活史

二、食用菌菌种选育与保藏

1、食用菌菌种选育原理和方法

2、菌种的保藏

三、食用菌菌种的培育技术

1、菌种生产的基本设备

2、培养基的制备

3、一般食用菌菌种的培育

4、食用菌液体菌种的培育

5、银耳菌种的培育

四、菌种生产中杂菌和有害生物的防治

1、培育食用菌菌种常见的杂菌

2、菌种杂菌污染原因及防治方法

3、菌种生产中常见有害生物与防治

附录

附录1、常用化学消毒剂

附录2、蒸汽压力与温度的关系

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