出版社:楊桃文化出版日期:2005年06月02日ISBN:9789867245113作者:李志鴻
作者简介
曾經夢想過自己開店當老闆嗎?那可不是一件容易的事喔,除了東西要美味、本身個性要適合,還要評估市場的需求性、成本收益的平衡……等等,每個環節都是一門大學問且環環相扣呢! 本書除了綜合多人經驗談,整理出開店應該注意的事項,更集合了50道熱門的創業料理,包括路邊攤以及開店料理,教你怎麼在最輕鬆且有效率的狀態下,變化出一道道美味的料理,並一步步實現創業的夢想!
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