咖啡好時

书籍目录

【Life with Coffee】咖啡飄香的生活

中川CHIE小姐「咖啡並非特別的存在，而是我非常喜愛的日常事物。」

鹽山奈央小姐「樂在用心「手作」咖啡的生活。」

岩崎朋子小姐「忠實而不動搖，與咖啡一起。」

FURUTA YOUKO小姐「愛上咖啡源自父親的傳承，家中總是洋溢著剛磨好的豆子香」

柿澤信子小姐「一手拿著咖啡杯，一邊翻著收藏圖鑑，就是我最幸福的時刻！」

曾根美葉子小姐「二手古著與咖啡之間，一定存在著某種關聯。」

大家的精選收藏

【Learn about Coffee】學會做出好咖啡

做杯好咖啡的祕訣

多款咖啡濾器試用評比

向「粉花」學習甜甜圈濾杯的用法（指導人：藤岡惠小姐）

向「喫茶MINKA」學習法蘭絨濾布的用法（指導人：川端美香小姐）

向「Café Douce Ebis」學習愛樂壓的用法（指導人：鹿內千夏小姐）

向「MOON FACTORY COFFEE」學習冰咖啡的濾沖技巧（指導人：高橋美賀小姐）

濾杯與濾紙 / 濾壺 / 咖啡機 /其他咖啡機 / 戶外用品 / 其他各種用具

咖啡好搭檔：糖 / 牛奶

在家煮杯美味的義式濃縮咖啡（指導人：川越惠小姐）

在咖啡館裡享受濃縮咖啡&拿鐵咖啡（受訪者：澤田洋史先生）

滿室咖啡香，咖啡豆烘焙的迷人之處

學會烘焙咖啡豆（指導人：狩野知代小姐）

我愛上手工烘豆的理由

今野MOTOKO小姐 / 蘆川直子小姐 / KAWAI KOYUKI小姐 / FUKUMA KAZUE小姐

與鹽山奈央小姐一起動手做出咖啡濾布

【Fun with coffee】沈浸咖啡之樂

展開咖啡之旅

法國（Au Temps Jadis）

奧地利（CAFÉ LANDTMANN）

越南（KARATE CHOP）

土耳其（Gelik）

丹麥（DENMARK．THE ROYAL CAFÉ）

美國（STREAMER COFFEE COMPANY）

Coffee & Travel Topics

精選 花式咖啡配方

焦糖瑪奇朵 / 棉花糖豆乳拿鐵 / 義式脆餅白巧克力拿鐵 / 比切林摩卡咖啡 / 開心果冰拿鐵咖啡 / 卡魯哇牛奶咖啡 / 冰咖啡歐蕾 / 阿法奇朵咖啡

FURUTA YOUKO小姐直傳秘技 以咖啡入菜的料理與甜點

咖啡滷豬肉 / 咖啡胡蘿蔔沙拉

咖啡義式脆餅 / 咖啡葛粉麻糬

戀愛與咖啡（文．手工裝飾拼貼：星谷菜菜小姐）

推薦搭配咖啡的點心與伴手禮

值得訂購的優質咖啡豆

作者简介

堅持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。

讓你重新愛上喝咖啡這件事！

從手沖咖啡的各種方法，到器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧，從淺到深全文圖解。另外邀請了16位日本咖啡達人現身說法，向大家分享咖啡的迷人之處，以及咖啡為何令人無法自拔的品味美學。

◎天天都是咖啡日：

16位與咖啡共享生活的品味達人，一探咖啡癡們如何讓喝咖啡變成日常中最幸福的事

◎涓滴而成咖啡香：

人氣咖啡店親身示範，手沖＆烘豆步驟全圖解，在家也能複製名店好滋味

◎樂在咖啡二三事：

手沖濾杯評比、自製濾布DIY、行家珍藏器具、花式咖啡配方、與咖啡最搭配的料理與甜點，還有達人們推薦的咖啡店！

【聯合推薦】

「讓我們一起回到喝咖啡的原點，品嚐手沖咖啡的美妙滋味。」

——Steven（手沖單品專門店At Home Cafe 店長）

「咖啡對我而言是一種精神傳遞的媒介。一杯美好的手沖咖啡應該有其靈魂。」

——山田珈琲店（KŌNO器具．熟豆販賣．咖啡教室）

「丸味咖啡生活，甘苦一滴萃湅出味美的芳醇，成就至福的一杯。」

——丸角自轉生活咖啡，手沖單品專門店

「咖啡對我而言是無止境的探索。」

——咖啡大叔（達人部落客．咖啡烘豆師）

 咖啡好時下载