出版社:天津科学技术出版社出版日期:2005-1ISBN:9787530837689作者:彭铭泉页数:210页
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《谷物保健药膳:原料篇》主要内容包括:集中常见的谷物类药膳配方编写,即有古方,又有创新,其中配方包括药物的性味、功能、特点、科学配伍、制作工艺等。《谷物保健药膳:原料篇》着重让读者掌握谷物类药膳的制作工艺以及功效,重点突出,深入浅出,通俗易懂;
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