现代酒店管理学

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《高职高专"十二五"规划教材•高职高专旅游专业精品教材:现代酒店管理学》共分为十章，主要内容有现代酒店管理概述、现代酒店的规划与设计、现代酒店决策与计划管理、现代酒店组织与人力资源管理、现代酒店服务质量管理、酒店业务管理、现代酒店营销与公关管理、现代酒店信息管理、现代酒店后勤保障管理、现代酒店安全管理。

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