涤除玄鉴普洱茶

出版日期:2015-6
ISBN:978751710585X
作者:许岸高,许运兴
页数:286页

内容概要

许岸高
茶客。医学博士,博士研究生导师。享受国务院政府特殊津贴专家。国内7家杂志常务编委或编委。在国内外报刊发表论著、译著和作品共400多篇。出版专著多部。
许运兴
茶庄经营者。先后在广东省邮电学校和广东省农业干部学院学习。先后担任某县委政工组副组长、县委组织部副部长、公社党委书记、糖厂党委书记、县政府办公室主任、县监察局局长,县委、纪委书记,1998年退休,研究和经营茶业,先后创办三家茶庄,提倡“健康饮茶,饮茶健康”的老年生活方式。

书籍目录

序一:茶是好东西
序二:平生嗜好唯有茶
第一章茶文化与历史
第一节 说说茶的故事
1.话说“茶、茶、茗”
2.茶的起源传说
3.德昂族人以茶为祖先
4.唐朝茶仙——陆羽
5.宋朝“茶痴皇帝”写茶书
6.明朝皇帝因茶杀驸马
7.清朝皇帝开创饮茶叩拜礼
8.茶,泡茶,泡好茶
9.当代茶圣——吴觉农
第二节 闲话茶的历史与文明
1.国饮的形成历史
2.茶马古道
3.人类文明史诗——孤岛西风瘦马
4.佛教文化沿“茶马古道”在中国传播
5.自古名寺出名茶
6.茶道与仙道
7.茶与中医药
8.茶是中国对世界的“第五大贡献”
9.从来佳茗似佳人
10.茶话会
11.从茶事到茶题
12.茶道
13.四十岁知茶
第三节 普洱茶的历史与兴衰
1.云南茶树已有6000多万年的历史
2.世界三大古茶树
3.邦崴古茶树
4.茶树原产地是中国
5.云南先民驯化栽培了普洱茶
6.“茶祖”孔明
7.普洱茶的历史
8.普洱茶成为公差
9.瑞贡天朝
10.人工发酵的起源
11.普洱茶的价格
12.普洱茶的复兴是必然的
……

作者简介

这是一本关于普洱茶的品鉴书籍。本书从普洱茶的文化和历史讲起,参考引用诸多同类文献,由浅入深,详细和科学地介绍了普洱茶的定义、概念、原料、品评、选购、储藏、鉴别以及功效等普洱茶基本知识,内容丰富,并配有插图,帮助广大读者更便捷有效的阅读。同时还重点介绍了三十余座茶山和诸多品种普洱茶,供读者在日常生活中挑选合适茶种泡出适合自己的普洱茶。书中的配图精美,讲解细致,不仅满足品茶爱好者关于普洱茶文化的艺术享受,更能带给广大普洱茶爱好者鉴赏鉴别普洱茶的经验、方法与技巧,因此,本书极具鉴赏价值与收藏价值。


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