日日 (No.7)

内容概要

日日編輯部

日文版

2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。

期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。

關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。

台灣版

2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。

因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，

三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。

期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

书籍目录

【專題1】

堀井和子的

薄煎餅&熱鬆餅

【咖啡通信2久保百合子＋大宅稔】

用水壺沖咖啡

【專題2】

土佐‧高知的

大盤料理呈現出的

款待誠意

【找茶之旅2高橋良枝＋久保百合子】

高知‧大豐町

叫做碁石茶的發酵茶

【桃居‧廣瀨一郎 此刻的關注9】

尋訪西川聰的工作室

【留存在飛田和緒印象中的2】

「伴手禮」

【日日‧人事物5】

珍珠茶屋，開在碧湖畔的同學會

【料理家米澤亞衣的私房食譜7】

義大利日日家常菜

倫巴底湯、白腎豆煮汁的短麵條湯

【台灣好物】

芋香烈嶼

【日日‧去看海3】

東之月牙──七星潭

【公文美和的攝影日記2】

美味日日

【松下進太郎談　江戶前壽司9】

牡蠣

【日日歡喜10】

「紅茶與茶壺」

【34號的生活隨筆2】

一壺夏天的太陽茶想起的事

【＋日常花物語1】

盛開的幸福

作者简介

本期兩大主題之一介紹了薄煎餅與熱鬆餅。兩者基本上都是以蛋、奶、麵粉為主要素材，再加上一、兩項關鍵性的配方調整，就能變化出不同口味與口感。食材簡單易取得，一只平底鍋就能輕鬆烤出。這樣吧，這個周末假日自己在家動手烤個幾片，淋上大量的楓糖漿，再沖杯咖啡或紅茶，就是悠閒又可口的一餐囉。

特集2是日本高知地方傳統料理，特色是在直徑五十公分的大盤子裡，裝著滿滿的料理：壽司、炸物、涼拌、燉菜到飯後點心，隨著季節轉變還有各村落特產不同，內容也會有所差異，但是不分男女老少，都一定能在盤中找到自己愛吃的東西。原來這類料理的成形還有體貼主婦的心意，在家裡宴客時，不必躲在廚房揮汗如雨，可以跟大家一塊享受歡聚時分。

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