如何开家赚钱的小超市

章节摘录

版权页：    第一节做好开业前的市场分析 一、进行市场定位 市场定位是企业及产品确定其在目标市场上所处的位置。市场定位是在20世纪70年代由美国营销学家艾•里斯和杰克特劳特提出的，其含义是指企业根据竞争者现有产品在市场上所处的位置，针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度，为本企业产品塑造与众不同的，给人印象鲜明的形象，并将这种形象生动地传递给顾客，从而使该产品在市场上确定适当的位置。 像任何投资一样，进行超市投资之前，投资者必须进行准确的市场调查、分析和定位等工作。不过，超市的开业分析有自己的独特之处。 近十年来，我国零售业界兴起了“流通革命”，谁掌握了末端通路，谁就是赢家。这代表着以往由制造商主控的通路已逐渐被零售业者所取代。 由于经济环境的变迁，消费者的需求已呈现多样化。消费者购买商品，不仅只需要单纯的商品，还需要商品背后所提供的附加价值，而这些附加价值大多得靠零售业者自己来创造。因此，就产生了各种不同的业态商店，如百货公司、超级市场、便利商店、量贩店等。而上述零售业者也颇有“占地为王”的气势，纷纷以“消费代理者”自居，为消费者筛选商品。然而，从另外的角度来看，零售业并不那么风光，反而十分艰苦，尤其是在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救，而这即是身为固定店址产业的零售业的特性。 开店策略，是开店的最高指导原则，在目前竞争激烈的形势下，若没有专业化的战略指导，将很难获得优势。 单店的开店策略较为简单，只要有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈地点，便能成功。连锁店的开店策略就复杂多了，除了要考虑单店是否能独立生存，还要考虑布点位置不可太过密集，也不能太过疏远，此外，后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要考虑在内，正像下棋布局一样，避免“一着错，全盘输”。 只有确定了目标市场，超市才能对商品编配、店面装潢、价位水平、促销方案等作出决策。超市目标市场的确定应从市场细分开始。

书籍目录

第一章小超市起步规划——好规划决定“好开端” 第一节做好开业前的市场分析 一、进行市场定位 二、对竞争者进行调查 三、对小超市进行市场分析 第二节商圈的调查与分析 一、商圈的概述与分类 二、商圈调查的目的与商圈分析的作用 三、小超市商圈的存在形态 四、小超市经营规模的分析 第三节小超市选址与开店流程 一、小超市选址的重要性及选址原则 二、小超市开店流程 第四节经营定位与发展方向 一、小超市的产业定位 二、经营策略的选择 三、小超市经营的基本特征及指导原则 四、小超市经营目标的设定 五、小超市未来的经营方向 第二章小超市布局设计——好环境让顾客“流连忘返” 第一节装潢设计要赏心悦目 一、小超市的招牌与外观设计 二、小超市的照明与色调 三、天花板、地板、墙壁的设计诀窍 四、小超市橱窗的设计 第二节小超市基础设施要合理规划 一、小超市的出入口设计 二、购物通道的设计 三、超市货架设计与摆放 第三节商品摆放要整齐划一 一、商品陈列的原则 二、商品陈列的技巧 三、各类商品的具体陈列 第三章小超市商品销售——好的运营方法才能多盈利 第一节确定商品类别 一、商品分类概述 二、小超市商品的分类原则 三、小超市商品的分类方法 第二节商品定价要合理 一、价格的概念及环境因素 二、可依循的几种导向定价 第三节商品组合策略 一、商品组合的概念及原则 二、商品组合技巧 三、商品组合方法 第四节商品的促销策略 一、小超市促销的概念及促销目的 二、掌握促销计划的要素 三、掌握小超市促销流程 四、小超市各种促销活动 五、小超市促销活动预算 第四章小超市人力资源调控好人力胜过调控好商品 第一节员工培训必不可少 一、做好员工职前培训工作 二、做好员工的在职培训管理 _二、做好管理人员的职务培训 四、小超市员工的礼仪服务 第二节服务顾客的管理 一、为顾客服务的宗旨 二、销售服务的特征 三、销售服务的技巧 第三节掌控好人员流动 一、人员招募的工作要做好 二、人员的晋升与降级 三、管理人员的调职与调配 第四节员工的日常管理 一、员工的考勤管理 二、员工的请假管理 三、员工的奖罚管理 四、员工的绩效考核 …… 第五章小超市财务管理——管好你的“小金库” 第六章小超市物流盘点——仓储货源是你的“聚宝盆” 第七章小超市安全卫生——做好两大保障的“诀窍”

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《如何开家赚钱的小超市》主要对小超市起步规划、布局设计、商品销售等方面进行了系统的分析、归纳与总结，阐述了小超市从举步维艰到成功运作的技巧与方法，对众多投资者、管理者具有启发与借鉴意义。

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《如何开家赚钱的小超市》理论结合实际，阐述了小超市从举步维艰到成功运作的技巧与方法，对众多投资者、管理者具有启发与借鉴意义。《如何开家赚钱的小超市》主要对小超市起步规划、布局设计、商品销售等方面进行了系统的分析、归纳与总结，希望给投资者、管理者带来一定的帮助。

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