小鮮集──食色生活
出版社:新銳文創
出版日期:2013-12
ISBN:9789865915964
作者:曹亞瑟
页数:282页
内容概要
曹亞瑟
文化史研究者，媒體從業者。著有《白開水集》、《煙花春夢：金瓶梅中的愛與性》，主編「閒雅小品叢書」十種，合譯《紙上的王冠：誰是下一位諾貝爾文學獎得主》。
作者简介
本書以食、色和書香來貫穿。第一分「煮羹」，談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市，勾稽書卷與歷史中美食；第二分「落英」，屬書邊葉拾，女人酒窩、書蠹不易、情人眼光、趣味書單，篇篇別具隻眼；第三分「春臆」，談美貌、議花酒，兼及春畫小史、梅毒小史，從書卷中覽盡人間情色；第四分「迷張」，從張愛玲、胡蘭成的文字中窺見悲哀與歡悅，別出機抒，顯示了不一樣的眼光。
发布书评
精彩书评 (总计2条)
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書友曹亞瑟兄《小鮮集---食色生活》由台灣新銳文創出版，可喜可賀。此前亞瑟兄曾出版《煙花春夢》，從民俗學、社會學角度研討《金瓶梅》的性關係，史料豐富，文筆暢達。這本新著則側重研究飲食，兼及色，涉及面廣，文化內涵豐富，視角獨特，文筆更為自由靈活，令人擊節。本來“食色性也”。可我們的主流歷史書更多地關注政治大事件和政治大人物，忽略了飲食男女等“小事”。殊不知人類的生存發展離不開食色二字。亞瑟兄告訴我們，可以換一個角度看歷史，會有新的發現。政治之事未必大，飲食男女未必小。關鍵是你怎麼看。亞瑟兄的新作給人啟示很多，恕不贅言。謹祝亞瑟兄馬年筆健！ -
路鹃快递响，礼物到！亚瑟兄闭关浸淫一年活色生香的食色生活，食色性也，食物给人的感官满足与性大若，位序上，还更甚于后者！品美食，然后在文字中将口舌间缱绻缠绵壮丽到极致，这等欲仙欲死，是任一位佳人也无法给予亚瑟兄的满足！小施诱惑的标题让封面的小清新愈发欲盖弥彰，外表朴素、内心鲜艳，正是亚瑟兄名士派的审美趣味。翻到目录，霍！全是骚包得要命的标题：“肥而不腻的四月”、“皮上松花”、“食物的柔情蜜意”、“女人的酒窝里住着一对小爱神”……哇勒！好重口！对于我干瘪空虚的肠胃，真是恶狠狠的补偿，随便拎出一句“熟肉店老板娘都是美人儿，她们站在马路上，我们就不能带着妻子上街了。”好吧，我知道你的意思，因为男人们都溺死在她们的酒窝里了，其实人生本来不是猪肉，就是牛肉，冬天本来就是名正言顺贴膘的时季，读这样的文字，格外解恨！刚工作那会，我过着一段简素异常的生活，每天拎着饭盆到食堂打饭，吃饭，饭盆用水一冲就锃亮，那时经常下饭的一本书，是汪曾褀的《知味集》，他写乐山的豆腐：“乐山人，给他一碗鸡一碗豆腐，他们宁吃豆腐不吃鸡，甩耳光也不丢碗，”写南浦油鸡“砂锅置火上，内置米，以鸡汤煮饭，将熟时，一块油脂挑于锅边，滋滋响着滑向锅底，然后鲜煮油鸡净斩，排在饭上，一位老友胆固醇高戒食油荤，终不能忍，食毕，归西！”写新笋：“连拥裹的泥土都鲜得不忍剥离”，还有云南走香猪，一头仅得肉数十斤，皮肉之间脂肪层极薄，薄薄一层透出美丽的大理石花纹，是美艳不可方物的桃花色。我就是这么残忍而自虐地完成了食物的终极飨宴。亚瑟兄这本书，虽然刚刚管窥，就让我感到，由眼福而知味已经有了继位者。后面几辑，回归了亚瑟兄惯熟的书房风景，书人书话，你会惊叹他有着多么丰富的味蕾，以及多么膏沃心灵的生活品质！你甚至对他诚实的描写恨得牙痒痒，让我发现，我的这种丧失味觉和感受力的生活，原来是如此难以忍受！台湾电影《饮食男女》中，二女儿一味简单的汤帮助爸爸找回了味觉，我把同样的期待，寄托给亚瑟兄的——《小鲜集》。
精彩短评 (总计1条)
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《小鲜集》内容、纸张、印制俱佳，力荐！