出版社:f里
出版日期:2010-1
ISBN:9789621442383
页数:79页
章节摘录
版權頁：插圖：
内容概要
作者：（日本）下迫綾美 譯者：曾鑠惠 編者：賴思妤 插圖作者：林琦玉下迫綾美，專業甜點創作造型家于東京都內西式糕點店從業7年之後，在2008年自行創業，針對雜誌，書籍，企業等提供糕點食譜的研發創作、實品製作以及造型設計，同時擔任東京都內專門學校的講師。除此之外亦不定期的舉辦少數人制的糖花製作班。提出許多在一般家庭內可以製作的糕點，且更增添個人風格的食譜、更提供糕點與布，食器的搭配，糖花製作後的造型等資訊，本書提供許多在配方比例上下過功夫，加以研發，足以顛覆松餅預拌粉觀威的美味食譜，介紹雖然簡單，風味卻是很正統的甜點&麵包，並將其搭配出自然且可愛的造型。
书籍目录
Part1 利用平底锅制作的简易点心 厚鬆饼 连小孩都欣喜不己！特殊的装饰法 利用冷冻厚鬆饼轻松做点心 薄鬆饼 可麗饼 甜甜圈Part2 简单！可爱！美味糕点 玛芬杯子蛋糕 餐用鹹味玛芬杯子蛋糕 司康饼 饼乾 磅蛋糕 玛德莲贝殻蛋糕 蛋糕條 瑞士捲 戚凤蛋糕 塔派Part3 毋须发酵的快速面包COLUMN
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《飲食天地•我愛百變松餅:一次呈現多款人氣點心與糕點》由臺灣東販股份有限公司出版。
作者简介
《飲食天地•我愛百變松餅:一次呈現多款人氣點心與糕點》主要內容簡介：瑪芬杯子蛋糕、覆盆子瑪芬杯子蛋糕、芒果瑪芬杯子蛋糕、餐用鹹味瑪芬杯子蛋糕、洋蔥培根瑪芬杯子蛋糕、鮭魚奶油乾酪瑪芬杯子蛋糕等。