我是匠人

章节摘录

版权页：   从顺利签下合同到一号店开业约一年的时间，每一天仿佛都是在作战，意想不到的问题接二连三地发生。已签下买卖合同的楼主突然说不卖，回避收取余款。如果这个合同作废，Mr.Pizza在韩国开店的日期也必然会推后，而且很难马上找到符合这种条件的店铺，这让我乱了阵脚。通过多渠道调解后，好不容易向楼主支付了剩下的余款，我心中的石头这才落了下来。然而，那只不过是这场看不见硝烟的战争的序幕而已。 1990年的某一天，在我参加东大门市场商人聚会从雪岳山回来之后，看到了我最不愿意看见的一幕，公司变得一片狼藉。釜山海关的工作人员突然闯进来搜查，并带走了所有的资料，还押走了公司的K领导。后来我们才知道是因从日本Mr.Pizza进口厨房用具和比萨酱的过程中，发现了几项非法物品。最后判定事情与我们无关。不过，在未下判决书之前，K领导频繁被叫到釜山海关。我在那时才知道，海关的公务员竟然那么可怕。 从日本Mr.Pizza得到的帮助只有比萨的制作方法，除此之外别无其他，从商标到装修都需要我自己来完成。之前亲自设计经营咖啡店和快餐店的经历，在这时发挥了巨大的作用。 梨大一号店原本是浴室，其建筑结构十分特殊。为了对这独特的结构进行改造，我亲自指挥了从改造到装修的所有过程。然后，把选拔出来的日后将担任店长的几名职员送到日本深造，让他们在那里实习并积累现场工作经验。我为韩国Mr.Pizza—号店的成功开张，忙碌了大约一年的时间。最后，我把那历史性的一刻定在了1990年9月12日，并向全国各地的亲朋好友发了邀请函。 可惜，天不作美啊！我遭遇了这辈子未曾见过的大暴雨，降雨淹没了街道。白天如同黑夜，这种天气持续了几天，结果汉江水坝溃堤，引发了洪水。邀请函已经发出去了，如果开业当天暴雨还不停的话，那么开业典礼只能推迟了。暴雨就这样一直下到了开业典礼前一天的晚上，我辗转反侧，直到凌晨才睡去。 在开业典礼那天，我紧张地打开了窗户。抬头看了看天空，那一瞬间我真怀疑所看到的一切，有点儿不太相信自己的双眼。 湛蓝湛蓝的天空！先前的乌云敝日换作了现在的晴空万里，天都在朝我笑着。1990年9月12 日早晨的天空，我永生难忘，一个充满希望的早晨！ 一大早，我兴高采烈地跑到办公室，兴致勃勃写起了致词。只是没过多久我就接到了急报。 “社长！今天恐怕不能开业了。新村一带停水了！”

内容概要

郑宇铉于1974年，开始经营东大门市场的纤维批发公司“天一商社”，后又紧随时代脚步，创立“Mr.Pizza”，遂正式投身于餐饮行业。

从1990年到2008年，“Mr.Pizza”登上了韩国国内比萨行业第一位的位置。目前，“Mr.Pizza”在韩国国内有400多家分店，在中国、美国、越南等国家也有27家分店，同时其还经营意大利自助式连锁餐厅“Jessica Kitchen”和手工松饼咖啡店“Manoffin”。

Mr.Pizza强调“正直和真诚”的透明经营和创新以及顾客至上的经营理念，得到了广大顾客的认可。郑宇铉也在2011年被评为“2011年度推动韩国经济的领军人物”，还获得了“2011年度光耀韩国的创造管理人大奖”。郑宇铉为了让“Mr.Pizza”从韩国第一走向世界第一，宣布2012年为“全球的元年”，他带领“Mr.Pizza”以铿锵有力的步伐，向着全球化品牌迈进。

书籍目录

1面团

在市场学信任

打通人脉

十个主人工作的地方

掌握事情的整个流程的人才能主宰事情

商人要信守承诺

站在歧路上

开始新的挑战

随时随地都追求完美

世界上最好的交易

与米斯特比萨的相遇

1号店，大长征的开始

超越极限，幻想变为现实



2发酵

300%原则，配方的命运

能量成熟期

只属于我们的特别的进化

所谓的事业就是指人与人之间的交流

土豆比萨，“孝子食品”的诞生

能够读懂大众心理的选址

时常怀着要成为第1名的目标，并未此竭尽全力

又一个品牌的诞生

无尽的挑战

以家族的名义

精诚超越了局限

“虾”与“鲸鱼”的战斗

肯定，展望未来

胜者的精神，自信感就是指南针



3馅料

在中国大陆上种下种子

沟通的商务

不做长工，雇佣未来的市场

Made for women

广告模特的美丽退场

打破一定的常规的瞬间就意味着创意的觉醒

助手品牌Jessica Kitchen的飞跃

美国1号店，米斯特比萨的工厂

没有答案的地方有路

像野马一样奔驰的想法

消费者不是傻瓜

创作独特而有魅力的作品名



4烘焙

画中的咖啡

为了一朵菊花的盛开

挑战完美

蚂蚁从不休息

再次起航，为了战胜顶峰的严酷的形势

不断发生的微小变化改变世界

新的约定

将好的习惯转换成自己的生活

回到原点

要用爱心和谦逊一点点靠近

结束租房的生活



结束语

编辑推荐

《我是匠人》由东方出版社出版。

作者简介

《我是匠人》讲述的是郑又铉从东大门市场经营纤维批发店而成为巨商之后，再次创业建立Mr.Pizza直至达到事业顶峰的全过程。全书文字贯穿了郑又铉的经营理念和管理方式，融入了“真诚战胜一切”的信念。郑又铉的自述，让我们看到的不仅是一个奋斗的故事，还有一个成功者对生命的感悟。

---

 我是匠人下载 更多精彩书评

---