艺术食雕120例

书籍目录

浅淡食品雕刻

吉祥、喜庆、祝福类

天下太平

天马行空

道

囚龙

睚眦

嘲凤

蒲牢

狻猊

霸下

狴犴

负

疵

年年有余

麒麟送子

竹报平安

四季平安

蟾蜍送宝

东方朔醉酒盗桃

麒麟玉书

锦绣前程

福在眼前

送寿

万年青

玉柱擎天

凤戏牡丹

作者简介
中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展，带动了饮食业的发展，也促进了南北厨艺的相互交流，为菜肴的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着交流学习的宗旨，现将《创新厨艺丛书》之《艺术食雕120例》推出，以供同行切磋交流。






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