我的清迈我的城

章节摘录

版权页：   插图：    1.坐上古香古色的马车，我开始了一段惊艳之旅。 穿过一条宽阔的石板路，路两旁高树林立，再经过一座复古风格的石桥，远处气势磅礴的酒店大堂犹如一座皇宫出现在眼前，我就像刘姥姥进了大观园一样，眼睛都不够使了。 这个酒店几乎就是一个独立王国，有自己的城门、城墻、护城河、古树、稻田、菜园、传统市集，甚至还有一座寺庙，我恍如穿越到了几个世纪以前，但现代化的图书馆、文化中心、烹饪学院和精品商店，却又提醒我重返当下。 2.用叉子拨一点儿糯米饭，合着一小块芒果一起放入嘴里，瞬间，口腔里发生了神奇的化学反应。芒果甜中带着一点点酸，这一点点酸，很快又被吸饱了椰浆的糯米饭给融化了，椰浆的味道十分浓郁，细尝之下又有点淡淡的咸，再加上芒果的清香，在嘴里悠悠地幻化出一阵阵心满意足的幸福感。 记得以前一直听泰国人强调说，“芒果和糯米饭一定要同时入口，同时下肚，才能吃出芒果糯米饭的精髓。”此时，方解其中深意。这芒果和糯米饭实属天衣无缝的绝配。这到底是谁发明的美食？难道是上帝送给人间的美味？不对不对，在清迈这个崇尚佛教的地方，应该是佛祖派人送来的美食才对。 不期而遇的这次经历让我对芒果糯米饭上瘾了，以至于每次来清迈，都要把它当成一个随时发掘更好吃的版本的任务来完成。 3.穿过中厅可直接进入下沉式的后花园，草坪上有白色餐台，红色阳伞，在这用餐就好像在自家后院吃饭一样，随意、自在。 花园四周是高高的芭蕉树。我经常看到厨师顺手摘下一片芭蕉叶子，用水一冲，包好一块肉，丢在烧烤架上。 楼梯对着花园的连廊上也有两张餐台，就是说Come有三种就餐环境。一开始我觉得，不大的地方设置那么多餐台不多余吗？随后几天的早餐，让我再次体会到清迈人的品位，以至于每天的早餐时光都成了一种期待。这才是度假的那个劲儿、那个味儿。 花园的早餐是在清新空气和浓浓绿意包围下展开的。啜一口咖啡或果汁，赶走睡意的小尾巴，一份泰式炒饭提醒着我，在清迈的新的一天开始了，记得慢慢来……变着花样、换着环境吃早餐，是住在Come最奢侈的一件事。 十点左右的阳光，暖意融融。盘中的煎蛋和可颂面包散发的香气，以及杨桃的绿、西瓜的红、菠萝的黄，挑动着食欲。徐徐微风袭来，晃动着身边的叶子，撩动了投射在连廊及墙壁上的影子。

前言

可能谁心里都有这样一座城：与世无争，没有压力；只闻花香，不谈悲喜；馔食饶美，丰俭由人；喝茶读书，不争朝夕；阳光暖一点，再暖一点；日子慢一些，再慢一些……清迈就是这样一座城，一座住下就不想走的城，一座刚离开就开始想念的城。3年里我来了4次，不知道为什么，走着同样的路，看着同样的风景，品着同样的美食，却依然乐此不疲。开始我也想不明白，究竟是什么让我那么着迷？直到有一天，不经意中找到了答案。某天，行走在清迈街头，耳边忽然飘来邓丽君的那首《小城故事》，一种奇妙的感觉油然而生，我发现我是第一次那么清晰地听到了每一句歌词的内容。准确地说，歌词不是我听到的，而是灌进了我的耳朵、流到了我的心田里：“小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。看似一幅画，听像一首歌，人生境界真善美，这里已包括……”歌词和眼前的这个小城如此贴切，邓丽君唱的不就是清迈吗？！清迈是有信仰的，一座有信仰的城市是可敬的，有信仰的人们大多是善良、平和、乐观和热爱生活的。在清迈，不管什么时候，不管到了哪儿，也不管碰到谁，只要一照面儿，眼神儿一对上，双方必定是一副笑脸、一句暖心窝子的“沙娃滴卡（你好）”，就连在这儿待久了的老外也是如此，更不用说作为店铺招牌的小玩偶，也都是一副笑呵呵的样子。在清迈，你也不用担心被拒绝，只要你有需要，他们都会热心地帮助你，不厌其烦地回答你各种各样的问题。那天，我站在街边，刚一掏出地图，想看看离我要去的清曼寺还有多远，耳边马上传来了最熟悉的那句“沙娃滴卡”。原来，街边杂货店的大姐见我拿出地图，马上出来问我要去哪儿，需要什么帮助。异国他乡，言语不通，身处陌生的城市、陌生的街道，却没有防备和惶恐。这感觉真让人打心眼儿里觉得踏实。清迈人的实在也让我大开眼界，其实应该说是久违了。这种感觉小时候曾经有过，如今早已模糊在记忆深处。没想到是清迈人帮我把它翻了出来。素帖山上有座素帖寺，名山上的名寺，也是一个著名的旅游景点，相当于我们国内的4A或5A级旅游景区，许多游客都会到此一游。就是在这样一个地方，一个卖椰青的小贩给了我一个大大的“意外”。我带着一贯的戒备，习惯性地先问了问价钱。“椰青多少钱一个？”“25铢。”（1泰铢约为0.2元人民币）心想老城最便宜也要20铢一个，这里才25铢一个，没听错吧？这里可是旅游景点，人生地不熟的，免得生是非，再问一遍：“椰青多少钱一个？”“25铢。”真是25铢，心里偷着乐。“来4个。”可心里还是不怎么踏实。小贩很麻利，手起刀落，三四刀就开好一个，插上吸管，头也没抬就递给我，继续开第二个。我迫不及待地尝了一口，那叫一个清甜，从没喝过这么好喝的椰青汁，心彻底放下了。可开完第三个的时候，“意外”发生了，他没递给我，而是放在档口后边。我充满疑惑地问：“为什么？”他只是淡淡地说了一句“Too young（太嫩了）”。我一下子没反应过来，看我一脸疑惑的样子，他进一步解释说那个太嫩了，不好喝，所以不能给我不好的。这样的待遇简直让我受宠若惊，可他却是一副理所当然的样子，手里继续开着椰青。清迈人太朴实了，这种善意、人与人之间的信任，都是发自内心的自然流露。喜欢清迈，归根到底是因为喜欢这里的人，喜欢这些温和、善良、爱微笑的清迈人，喜欢这些热情、包容和充满信任感的清迈人。关于清迈，有的人可能玩个三两天就够了，有的人可能待很长时间都不想走，很显然，我是后者。3年里的4次，一次比一次待的时间长。人们对旅游有两种不同的理解：一种是我去过这儿，另一种是我玩过这儿。旅途中如果真能静下心来待在某个地方，好好地玩一玩，仔细地感受一下当地人的生活，用他们的生活态度，跟着他们的生活节奏，去品味他们生活中的点点滴滴，是非常难得的。一旦有了这种体验，你便和这个异乡有了不可言说的联系，它便成了你众多“家乡”中的一个，藏在了你的记忆里，直到你的人或者你的心再次回到那里。我喜欢说“回到清迈”，因为在我心里，清迈就像我的家乡鼓浪屿一样，是根植于我生命里的乡愁。“人生境界真善美，这里已包括”，这不仅是邓丽君用歌声对清迈的赞美，也是我在清迈实实在在的感受。

后记

电影《人再囧途之泰囧》挣了大钱，顺带一把火点燃了清迈。这个春节，大批国人涌到了那里。清迈是否被烧得面目全非，我不知道，也许是去的人带去了喧嚣，也许是它让到了那里的人变得宁静。无论如何，希望清迈依然是我心中的那座城。一直以来，就想把心中的这座城奉献给大家一起分享，但总觉得还不是时候，只是在自己的博客中写下一些零星的只言片语和博友分享。《泰囧》的热映，清迈游的火爆，让我有点儿小担心，就像自己的一个宝贝，生怕它因为受到太热烈的追捧而被碰坏一样。担心之余，也为了让中国游客能欣赏、享受到真正的清迈的精髓，我提前点燃了心中的那把火，仓促中写下了这本书。书中一定有不少遗漏和错误，恳请各位读者原谅并不吝赐教。4次清迈之旅让我深深感受到，清迈的特质在于“慢”。这种慢炮制出来的有质感的生活，正是我爱上它的理由。慢是一种生活态度，有了这样的态度，节奏才会慢下来，遇事才能从容不迫，做人、做事才能举止优雅。慢是一种生活境界，有了这样的境界，才能品味生活，观照内心，活出味道。清迈就是一座锻造这种生活态度和生活境界的城。在清迈，人们说得最多的一句话就是：慢慢来，慢慢来。没有这种慢的生活哲学，一碗“可乐鸡粉”的鸡腿、鸡翅就不会腌制一天；就不会有1997年开始设计建造，至今仍未完工的“白庙”带来的震撼；也不会有耗费大量人工，用银子精雕细琢的“银寺”（锡苏邦寺）激发的虔诚。那是用时间和坚持积聚的能量。泰国能成为一个富有创意的民族，清迈能成为世界闻名的生活用品创意基地，也是因为慢。慢下来才能认真观察生活，仔细体会生活，激发灵感，设计、制造出充满创意的产品，否则，夜市不会让人流连忘返，一逛再逛。到清迈，如果不跟着它的节奏慢下来，会错过很多精彩——这是我对即将踏上清迈之旅的行者充满诚意的忠告！假如你能慢下来——脚步慢下来、眼神慢下来、咀嚼慢下来……我保证奇妙的感受就会随之而来。到底会有怎样的奇妙？我不告诉你，请诸位到清迈慢慢体会，可能你所感受到的，会比我更加奇妙。

内容概要

多吱，旅行达人，自由撰稿人，FOTOE签约摄影师

有着不安定的基因，流浪的灵魂，喜欢随心随性的生活。

喜欢在陌生的地方停留，在陌生的人群中出没，享受着游走的快乐，用诗意的心去感受走过的风景和人情。

毕业于北京广播学院，曾任电台节目主持人，电视节目编导。

近十年来，专注于生活和旅行，走遍了中国的名山大川，足迹遍及世界二十多个国家和地区。

07年创建“多吱   ”，用博文和图片记录这些年间的旅行足迹和生活感悟。

书籍目录

前言

第一章　四四方方一座城

第二章　小城故事多

—　邓丽君生前最爱

—　张国荣的世外桃源

—　刘德华：一人一罐鱼子酱

—　蔡澜与文华东方

—　真实版“泰囧”

第三章　吃货“泰过瘾”

—　无敌咖喱面：Kao Soi

—　青木瓜之味

—　最爱芒果糯米饭

—　“凤飞飞”猪脚饭

—　“千人火锅”最震撼

—　古董堆里吃晚餐

—　水果、咖啡和冰茶共舞

—　“有点儿好吃”的那条街

—　喝一杯优雅的下午茶

—　寺庙里面吃烤肉

第四章　丰俭由人慢生活

—　台湾美女的小窝

—　Gap‘s House，清迈最牛

—　白房子里“学生”多

—　如是这般Bodhi Serene

—　城里的罗望乡村

—　酒店大堂有口井

第五章　转角遇寺庙

—　前世今生老佛塔

—　孔雀开屏木佛殿

—　狮佛帕辛香火旺

—　寺庙之祖清曼寺

—　布帕壤寺寻“泰囧”

—　精雕细琢银戒堂

—　摄影师最爱松德寺

—　丛林禅院悟孟寺

—　白象指引去素帖

第六章　创意之都自由行

—　古城周末赶大集

—　女子监狱“马杀鸡”

—　学做几道泰国菜

—　骑行素帖山

—　一年一度创意周

—　泰北清莱一日游

—　探访故都遗址素可泰

后记

编辑推荐

《我的清迈我的城》编辑推荐：“可能谁心里都有这样一座城：与世无争，没有压力；只闻花香，不谈悲喜；美食丰富，丰俭由人；喝茶读书，不争朝夕；阳光暖一点，再暖一点；日子慢一些，再慢一些……清迈就是这样一座城，一个住下就不想走的城，一个刚离开就开始想念的城。”在这个日益喧嚣的社会里，寻找一片心灵栖居之地，小憩一会儿，放空自己，觅得生活三昧，岂不美哉？！而幸福哪里寻，清迈告诉你；清迈哪里美，多吱告诉你。1.这里是吃货的天堂，小资的第二故乡，修行者的圣地……这里还是适合全世界背包客发呆的地方。2.清迈最新全方位慢生活＋私旅行指导书。3.文笔优美有诗意，配图清新有活力，话题流行又时尚。

作者简介

《我的清迈我的城》为最新的清迈私旅行和慢生活指引，由新浪资深博主——将清迈视为第二故乡、两年内多次往返其间的多吱倾情撰写、拍摄而成。内容涉及清迈的各个方面：美食、住宿、朝圣、创意之都等等。图文并茂、实用性和阅读性俱佳，它不仅是一本完整的清迈攻略，同时也体现了作者对清迈慢生活的赞赏和沉醉。

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