出版社:广东科技出版社出版日期:1995-8-1ISBN:9787535914842作者:李曾鹏展页数:128页
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序――用平凡的材料煮出不平凡的菜式(李曾鹏展) 一 鱼 芝士脆皮鱼卷 香芹煎鱼饼 炸鱼皮、冬菜鱼汤 茶瓜子姜拌鱼丝 …… 二 虾、龙虾 芝麻扇虾 杏香百花球 脆皮虾卷 炸虾排 …… 三 蟹、带子及其他 蚝油辣椒炒蟹 炸酿蟹盖 苏梅酱�蟹 龙仔水晶酿蟹钳 ……
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