肉用山羊规模化养殖技术

内容概要

方绪光，湖南省平江县畜牧水产局高级畜牧师，从事山羊生产近二十年，具有丰富的生产实践经验。

书籍目录

第一章适合南方亚热带饲养的肉皮兼用山羊品种一、本地优良肉皮兼用山羊品种1 马头山羊2 湘东黑山羊3 南江黄羊4 成都麻羊5 雷州山羊6 贵州白山羊二、近年引进的国外肉用山羊良种——波尔山羊第二章羊舍建筑与配套设施建设一、羊舍建筑场地的选择二、羊舍建筑的一般要求1 羊场建筑布局及羊舍类型2 建筑要求三、羊场（舍）所需设施1 草篓2 运动场草、料架槽3 饮水桶或水嘴4 配种保定架5 幼羔保育箱6 羊嘴络7 挡羊板8 喷雾器9 磅秤和笼子第三章山羊饲养管理一、山羊的生态习性1 集群性2 爱清洁、喜高燥3 喜动、好斗、爱攀登4 山羊的鸣叫行为二、山羊的营养需要1 蛋白质2 碳水化合物3 脂肪4 维生素5 矿物质6 水三、山羊的营养需要量四、山羊的饲料配合技术1 饲料配合的基本要求2 饲料配合方法3 饲喂方法五、山羊放牧饲养一般要求1 饲料变化要逐步过渡2 选择合适的放牧方式3 放牧要注意的事项六、各类山羊的饲养管理1 种公羊的饲养管理2 母羊的饲养管理3 羔羊的护理和培育4 育成羊的饲养管理七、山羊的肥育1 肥育前的准备工作2 肥育方法3 山羊常用的饲料添加剂八、山羊运输的注意事项1 合理分群2 安排调运时间3 安全装车4 科学给饲第四章山羊繁育技术一、山羊的繁殖1 性成熟及其表现2 发情周期和发情持续期3 不正常发情的几种表现4 适时配种5 确定配种季节6 配种方法7 妊娠与保胎8 分娩二、肉用山羊的繁育方法1 本品种选育2 经济杂交3 级进杂交三、山羊的引种1 选择引种的地方2 选择引种的时间3 选择引进的品种四、山羊的选种选配1 选好种羊2 做好选配工作第五章牧草种植、加工与储藏一、当前主要种植的牧草品种与种植方法二、秸杆收储三、牧草加工储藏方法1 干燥法2 青贮法3 秸秆氨化方法4 微生物贮草法第六章山羊产品加工利用一、山羊肉1 山羊肉在各种肉类中的地位2 山羊胴体的分级标准3 山羊胴体的切割分等方法4 羊肉的成熟5 羊肉的气（膻）味6 山羊产肉力的测定二、山羊板皮粗加工、储藏和运输1 山羊板皮的剥制2 羊皮的储藏3 羊皮包装和运输4 山羊板皮揉制方法三、羊肠衣加工1 取肠2 浸漂3 刮肠4 量码5 腌肠6 漂浸洗涤四、羔羊真胃加工五、部分生物制品1 胎盘蛋白2 肝素钠3 脱色血粉与血浆粉第七章山羊常见疾病防治一、羊病的预防措施1 严格执行检疫制度2 认真落实免疫计划，定期进行预防注射3 定期驱虫4 栏舍定期消毒5 发生疫情后的防治措施二、山羊常见传染病防治1 山羊传染性胸膜肺炎2 羊口蹄疫3 羊痘4 羊传染性脓疱性皮炎（羊口疮）5 羊快疫6 羔羊痢疾7 羊沙门氏杆菌病8 羔羊大肠杆菌病9 羊链球菌病10 传染性结膜、角膜炎三、羊寄生虫病防治1 羊肝片形吸虫病2 莫尼茨绦虫病3 前后盘吸虫病4 棘球蚴病5 日本血吸虫病6 捻转血矛线虫病7 羊疥螨病8 硬蜱9 球虫病四、山羊常见普通病防治1 瘤胃鼓胀（臌气）2 瘤胃积食3 胃肠炎4 感冒5 羔羊消化不良6 羊衰竭症7 前肢或后肢瘫软症五、常见中毒病防治1 概念2 闹羊花毒草中毒3 氢氰酸中毒4 尿素中毒5 红薯黑斑病中毒6 有机磷农药中毒7 蕨叶中毒8 霉玉米、霉青贮饲料中毒六、种羊不育症1 种公羊不育症2 母羊不孕或屡配不孕七、母羊常见产科疾病1 子宫内膜炎2 流产第八章羊场经营管理一、羊场的管理机构和职责1 管理机构编制2 机构定员及职责二、建立健全各种规章制度1 劳动管理制度2 财会制度3 财产管理制度4 安全保卫制度5 环卫制度三、羊场多种经营，立体开发1 羊场立体开发思路2 羊场大规模发展综合经营应考虑的几个问题四、羊场产品营销与经营信息收集1 守信誉，保证上市产品质量2 信息收集第九章几个有关的技术方法与标准一、金属注射器的使用方法1 结构和用途2 使用方法二、几种注射方法1 肌内注射法2 皮下注射法3 皮内注射法4 静脉注射法三、公羔羊去势方法1 手术方法2 术后护理

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《肉用山羊规模化养殖技术》是一位基层畜牧技术工作者从事肉用山羊生产近二十年的实践经验的总结，书中的多项关键技术是作者经过多年的经验和教训所积累。

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