果然萌

作者简介

“萌”本义指草木初生之芽，有着绿色天然健康之美誉，果然萌取名“萌”字意在高速发展的城市生活中宣导“绿色天然”理念，让零食成为都市人在忙碌生活中享受无负担的健康绿色生活。本公司诚信经营良心事业，让消费者享受健康零食；并秉承社会属性、还

土地修养，予利于民，大力支持中国农业绿色之路。

“果然萌”品牌是由大地生机农业发展有限公司与厦门特享吃贸易有限公司共同创建，着力于打造国内健康蔬果脆片第一品牌，坚持为消费者提供绿色、天然、健康的高端蔬果脆片。经营方针

诚信 互助 共赢 奉献原材料选取

果然萌选用的的原料均为100%纯天然、新鲜的蔬果，所有原材料都达出口等级。果然萌为了从源头把控产品质量，直接与种植基地合作，在培护土壤、作物管理、灌溉等各方面，均采用有机种植方法，从而确保每一种营养健康产品不含除草剂、杀虫剂和其他有害的农药残余物质。

生产环节

果然萌为保证加工过程产品质量安全，指定大地生机农业发展有限公司负责加工生产，大地生机厂房已通过国内QS认证、HACCP与ISO 22000食品安全管理体系相关认证、拥有水果类&蔬菜类出口食品生产企业备案证明、生产流程严谨、品质稳定，生产的80％以上的成品直接出口日本、美国及欧盟各国。

果然萌健康蔬果系列所有产品均按出口标准进行品质控制，确保能让经销商安心销售，让消费者放心食用，这是市面上一些购买大包装原料，自主封装的产品所不能比拟的。制作工艺

果然萌所有蔬果系列产品生产过程均采用零添加标准生产，即无添加色素、香料、防腐剂等，因此所有成品均纯天然健康无负担，且采用来自台湾真空脱水技术（简称VF技术）生产，VF技术起源于美国宇航局太空食品技术，后在台湾发展最为成熟！VF技术在真空条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害，脱水处理的同时保留了产品的营养、色泽及风味。

VF技术与传统工艺相比较

①
传统的工艺生产的食品含油率高达25%—35%，长期食用对健康不利；而VF技术生产的蔬果脆片含油率维持在5%—12%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，而植物油含有的不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的，需要从食物中摄取，可放心长期食用。

②
传统工艺采用油炸加工方式，油的温度在160℃以上， 劣变程度较严重，容易产生丙烯酰胺，这是一种致癌物；真空脱水技术将油温控制在60℃以下，使加工食品不会劣变，并且最大程度地保存了植物油的营养成分。

③
传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽，口感油腻；真空脱水技术可以有效保持食品原有的色泽和形状，香酥可口。

VF技术加工产品的特点

①
产品外观：在真空状态下，以植物油作为媒介，食品内部的水份会急剧蒸发而抽出, 使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得产品可以保持原有的色泽以及形状。

②
口感风味：原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 且这种技术使得产品的含水率达到5%以下，故口感十分的酥脆可口、风味独特。

③
营养价值：除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。

④
保质期：由于含水量低于2%，使得产品的储存时间比传统的长久，常温保质期可达一年。

VF技术对农业发展的益处

在我国，丰收不丰产，农副产品滞销已经成为年复一年常见现象，淳朴憨厚的老乡，挥锄山野，汗洒大地，到头来却只能滞销愁弯了腰，VF技术便可以很好的解决这一个问题，通过推进农产品深加工、增加其附加值，从而协助农友解决产品滞销问题。果然萌希望以绵薄之力，支持中国老乡，支持中国农业！

VF技术真空低温熟化流程

原材料选材——清洗——切片——杀青——浸泡麦芽糖水——真空熟化——脱油——撒盐——选别——包装

品牌产品

1.果然萌秋葵脆（配料：黄秋葵，精炼植物油，麦芽糖，食盐）

2.果然萌什锦蔬菜脆（配料：南瓜，胡萝卜，敏豆，黄秋葵，香菇，杏鲍菇，精炼植物油，麦芽糖，食盐）

3.果然萌什锦菇菜脆（紫薯，芋头，南瓜，胡萝卜，黄秋葵，敏豆，精炼植物油，麦芽糖，食盐）

4.果然萌香菇脆（配料：香菇，精炼植物油，麦芽糖，食盐）发展前景由于绿色食品具有质量、品牌和效益优势，在优质优价市场竞争机制的作用下，发展绿色健康食品既能显著提高农产品质量安全水平，又能有效促进农民增收和企业增效，从而进一步增强了发展绿色健康食品的原动力。

同时，国际社会对食品安全问题广泛关注，国际市场对安全优质农产品需求快速增长的强劲态势，为绿色健康食品发展提供了广阔的市场空间。

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