出版日期:2014-11
ISBN:9787113191916
作者:声东编著
书籍目录
绪论
我国茶叶简史
茶人茶事
我国茶区
新手学识茶
绿茶
绿茶产地
绿茶特征
绿茶分类
绿茶制作工艺
绿茶常见品种及鉴赏
红茶
红茶产地
红茶特征
红茶分类
红茶制作工艺
红茶常见品种及鉴赏
青茶
青茶产地
青茶特征
青茶分类
青茶制作工艺
青茶常见品种及鉴赏
黄茶
黄茶产地
黄茶特征
黄茶分类
黄茶制作工艺
黄茶常见品种及鉴赏
白茶
黑茶
再加工茶
新手学泡茶、品茶
茶具发展
瓷质茶具
紫砂茶具
金属茶具
玻璃茶具
其他茶具
泡茶所需茶具
泡茶茶具选择
鉴泉择水
名泉佳水
泡茶流程
绿茶冲泡
红茶冲泡
青茶冲泡
黄茶冲泡
白茶冲泡
黑茶冲泡
冲泡花茶
新手学侃茶
茶艺礼仪
茶席设计
茶叶储藏
茶叶功效
茶叶趣事
特色茶俗
作者简介
我国是产茶、饮茶的发源地，也是茶叶大国之一，拥有众多的茶叶品类和博大精深的茶文化。身为国人，岂能对茶一无所知?为了帮助大家对茶文化的了解，也为了培养更多的爱茶之人，声东精心策划并编著了《新手学识茶泡茶品茶鉴茶和侃茶(附光盘)》。书中囊括绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类及再加工茶，按照识茶、泡茶、品茶、侃茶的流程叙述，非常适合新手阅读。在识茶这一版块，编者为使读者全方面地了解茶叶的性状、让新手学会鉴别茶叶，还特别以图文结合的方式分别介绍了茶叶的分类及每类茶叶的代表品种和其品质特征。此外，识茶这一部分还介绍了各种茶具的相关知识，以供读者阅读学习。
声东编著的《新手学识茶泡茶品茶鉴茶和侃茶( 附光盘)》是专门针对茶叶新手编写的一本识茶、学 茶参考书。书中按照识茶、泡茶、品茶、侃茶这一流程，分别介绍了各大茶类各个品种的品质特征、冲泡 方法等，内容涉及茶具的知识(包括茶具的发展、茶 具的选择、茶具的正确使用等)。在最后的侃茶模块 ，向读者展示了茶艺的礼仪，茶叶的功效，有趣的茶 人、茶事、茶俗等内容，让读者学习茶叶知识的同时 全方面了解茶文化，增添了阅读的乐趣。
本书文字简练明确，图片精美到位，排版清晰合 理，是茶叶方面学习新手的最佳选择。